Wanneer de weersvoorspelling vraagt om een koude regenachtige dag, klinkt comfortvoedsel het aantrekkelijkst. Door binnenshuis te spelen, films te kijken en wat quality time met familie door te brengen, kun je de kans krijgen om geweldig en geruststellend eten te maken voor de mensen van wie je houdt.
Onze verzameling recepten varieert van brunchhapjes tot stoofschotels tot buikverwarmende soepen. Dus steek je mouwen op en vraag iedereen om mee te doen. Regenachtig kan ook lekker zijn!
-
Romige gebakken Mac en kaas
Burwellphotography / Getty Images
Een geliefd Amerikaans nietje, een kom met mac en kaas hoeft niet uit een doos te komen. Het maken van dit romige gerecht thuis vanaf nul is snel en gemakkelijk, en absoluut heerlijk. Een combinatie van cottage cheese, mascarpone en Gruyere vormen een romige basis die in combinatie met eieren de pasta een gewaagde textuur geeft.
Boterachtig en vullend, deze ovenschotel wordt gebakken met een panko-topping om een extra laag jam te geven. Voeg extra toppings toe voor iedereen om uit te kiezen, zoals knapperig spek, romige spinazie of knapperige groenten. Bereid, bak en serveer in één uur.
-
Kip en Koekjes
Jupiterimages / Getty Images
Kip en koekjes vormen samen een vullende en decadente Amerikaanse klassieker. Eenvoudig te maken, ons recept maakt gebruik van langzaam gestoofde groenten, zachte kipfilets en een rijke jus om een heet karnemelkkoekje te bedekken.
Kook kipfilet op het bot, voor smaak, met uien en kruiden en gebruik dat als basis voor uw ovenschotel. Top met erwten en romige jus. Maak het deeg en bedek de kip en erwten. Bak 20 tot 25 minuten tot ze goudbruin zijn. Serveer met een frisse salade.
Ondanks de vele stappen, is dit eenvoudige recept klaar in één uur en 15 minuten.
-
Soeppot Franse Uiensoep
De spar
Mensen beschouwen Franse uiensoep als een gerecht dat ze alleen in een restaurant kunnen krijgen vanwege de uitgebreide presentatie, terwijl het in werkelijkheid vrij eenvoudig te maken is en geweldig voor als het buiten koud is. Zet 's ochtends je crockpot in en geniet' s avonds van dit gerecht.
Kook de uien in boter en olijfolie tot ze zacht zijn en plaats ze in uw slow cooker met runderbouillon, kruiden en bloem. Laat zeven tot negen uur koken. Zodra de soep klaar is, top met geroosterd brood en kaas en zet onder de grill tot de kaas bubbels is.
Ons recept gebruikt traditionele Gruyère-kaas als topper, maar smeltende kaas zal werken. Je kunt ook veganistische kaas toevoegen en de runderbouillon vervangen door groentebouillon om dit gerecht veganistisch te maken. Klaar in negen uur.
-
Klassieke Tonijn Noedel Ovenschotel
De Spruce / Diana Rattray
Omdat dit gerecht zo veelzijdig en aanpasbaar is, heeft elk gezin een favoriete tonijnschotel. Gevarieerde groenten voegen verschillende texturen toe en sauzen op basis van soep bieden een verscheidenheid aan smaken. Sommige mensen kiezen ervoor om de pan met broodkruimels te bedekken en anderen met kaas, maar ongeacht je favoriet, probeer de onze eens. Het bevat tonijn, pimientos en erwten samengebracht door een romige zelfgemaakte saus van mayonaise en champignons. Gebruik eiernoedels voor een stevige textuur en top met boterachtige panko kruimels.
Dit smaakvolle gerecht is klaar in 45 minuten.
-
Land Ham en Split Erwtensoep
Getty Images
Split-erwtensoep is een geweldig voorgerecht voor een koude winternacht en kan een hele maaltijd zijn wanneer je ham of ander vlees toevoegt. Wortelen, selderij en uien geven textuur en smaak aan een soep die wordt versterkt door ham-hocks en bieraroma's.
Zodra de soep is gekookt, worden de hamhocks schoongemaakt en gaan de hambrokken terug in de pot. Serveer met geraspte Zwitserse of Cheddar-kaas, vers zuurdesembrood en slagroom voor een bevredigende maar lichte maaltijd die een regenachtige dag opwarmt.
Klaar in twee uur en 40 minuten.
-
Turkije Groene Chili
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Deze prachtige groene chili kan in slechts 30 minuten worden gemaakt en is een ideale aanvulling op een regenachtig dagmenu. Opwarmend en vullend, het is gevuld met eiwitten van kalkoen en bonen en heeft een prachtige textuur dankzij de hominy en groenten. Bier en bouillon vormen de basis voor deze heerlijke soep.
Serveer met witte rijst of maistortilla's, plakjes avocado en pico de gallo salsa. Als je een vegetarische versie wilt, verdubbel dan het aantal bonen, sla de kalkoen over en gebruik plantaardige bouillon.
-
Ham en Brie Gegrilde Kaas
De spar
Deze innovatieve versie van een gegrilde kaas raakt de juiste plekken. Romig van de Brie en zout van de ham, het heeft ook een zoete noot van gekarameliseerde appels en uien en is onmiskenbaar knapperig dankzij de geroosterde zuurdesem.
Gebruik kant-en-klare gekarameliseerde ui en appelpasta of koop een uienmarmelade in uw plaatselijke winkel. Kneed de ham in een pan, voeg de spread toe en leg het mengsel op een geroosterd en beboterd stuk brood dat bedekt is met Brie-plakjes. Sluit uw sandwich met een ander sneetje knapperig brood. Klaar in 15 minuten.
-
One-Bowl Brownies
The Spruce / Jessie Sheehan
Wat is een koude dag binnenshuis zonder een baksessie? Deze brownies met één kom zijn een geweldige optie om je chocoladefix te krijgen terwijl je binnenshuis gevangen zit.
Gebruik olijfolie en boter voor vet, cacaopoeder, suiker, eieren, vanille en bloem. Mix en bak! Dat is alles wat er is en het resultaat is een verbazingwekkende en taaie brownie die perfect chocolade is zonder te zoet te zijn. Strooi zeezout voor de perfecte zoet-zoute combinatie en serveer met een sterke espresso. Klaar in 30 minuten.
