Brian Yarvin / Getty Images
- Totaal: 6 uur 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 6 uur
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 107 | calorieën |
| 0g | Dik |
| 24g | Koolhydraten |
| 4g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 107 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 0 g | 0% |
| Verzadigd vet 0 g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 43 mg | 2% |
| Totaal koolhydraten 24 g | 9% |
| Dieetvezel 6g | 22% |
| Eiwit 4g | |
| Calcium 131 mg | 10% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit kleurrijke bijgerecht past perfect bij varkenskarbonades met appel of een ander eenvoudig varkensvleesrecept.
Rode kool is zoeter dan groene (of witte) kool en heeft zo'n mooie kleur, zelfs nadat deze is gekookt. Deze groenten bevatten veel voedingsstoffen tegen kanker. U kunt het hele jaar door kool vinden in de supermarkt. Het is zo'n goedkope groente en het is zo goed voor je.
Om een kop kool te bereiden, spoel je deze eerst af onder koud stromend water. Snijd de kool vervolgens met een scherp slagersmes door de stengel. Snijd de stengel en de omringende dikke bladeren uit beide helften. Draai de kool vervolgens naar beneden en snijd in plakjes. Snijd de plakjes om stukken van ongeveer 1/2-inch dikte te vormen.
Rode ui is een andere gezonde groente. Het is zoeter dan een gele ui en is te vinden in de meeste productafdelingen. De houdbaarheid is niet zo lang als zijn gele of witte tegenhanger, dus gebruik hem binnen een week.
ingrediënten
- 1/2 kop rode kool (gehakt)
- 1 rode ui (gehakt)
- 3 teentjes knoflook (in plakjes)
- 3 eetlepels appelazijn
- 1 eetlepel suiker
- 1/2 theelepel zout
- 1/8 theelepel witte peper
- 2 eetlepels water
Stappen om het te maken
Spray een 3- tot 4-kwart slowcooker met anti-aanbak kookspray.
Combineer kool, rode ui en knoflook in de voorbereide slowcooker.
Combineer azijn, suiker, zout, witte peper en water in een kleine kom. Roer goed om de suiker en het zout op te lossen.
Giet over de kool in de slowcooker.
Bedek en kook op laag, roer twee keer tijdens de kooktijd, gedurende 6 tot 8 uur totdat de kool zacht is. Serveer onmiddellijk.
Tips
- Je kunt dit recept verdubbelen als je wilt; gebruik gewoon een grotere slowcooker. Vergeet niet om crockpotten altijd 1/2 tot 3/4 vol te vullen voor het beste resultaat. Als er niet genoeg voedsel in een crockpot staat, kan het voedsel te gaar en verbranden. Als het te vol is, kookt het voedsel mogelijk niet binnen de toegewezen tijd of kan het apparaat overlopen. Vergeet niet dat voedingsmiddelen water bevatten dat lekt tijdens het koken, en er is geen verdamping in een slowcooker. Voor een zoet en hartig contrast, voel je vrij om een gehakte appel aan dit mengsel toe te voegen.
Recept Tags:
- kool
- bijgerecht
- Duitse
- vallen
