Lauri Patterson / Getty Images
- Totaal: 55 minuten
- Voorbereiding: 35 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 8 tot 10 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 664 | calorieën |
| 44g | Dik |
| 29g | Koolhydraten |
| 37g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 tot 10 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 664 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 44 g | 56% |
| Verzadigd vet 12 g | 62% |
| Cholesterol 141 mg | 47% |
| Natrium 219 mg | 10% |
| Totaal koolhydraten 29 g | 11% |
| Dieetvezel 2g | 6% |
| Eiwit 37g | |
| Calcium 60 mg | 5% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit rundvlees Wellington recept smaakt goed en is zo gemakkelijk te maken. Als je niet zeker weet wat Wellington Wellington is, zit het in een bladerdeeg. De textuur van het gerecht is goddelijk wanneer het rundvlees en het deeg goed worden gekookt. Filet mignon is het beste stuk rundvlees dat je voor dit recept kunt gebruiken.
ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- 4 eetlepels boter (verdeeld)
- 1 ui (fijngehakt)
- 8-ounce pakket knop champignons (gehakt)
- 1/2 theelepel zout
- 1/8 theelepel peper
- 1 theelepel gedroogde marjoleinbladeren
- 1/2 kop kippenlevertjes (fijngehakt)
- 2 teentjes knoflook (gehakt)
- 2 eetlepels runderbouillon
- 8 (3 ounce) filet mignons
- 1 (17 ounce) verpakking (twee vellen) bevroren bladerdeeg (ontdooid)
- 1 ei (losgeklopt)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 400 F.
Verhit olijfolie en 2 eetlepels boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg ui en champignons toe; bestrooi met zout en peper. Kook en roer op middelhoog vuur tot het mengsel bruin is en het vocht ongeveer 8 tot 12 minuten verdampt.
Voeg marjolein, kippenlevertjes en knoflook toe; kook en roer 4 tot 5 minuten langer. Voeg runderbouillon toe; kook en roer gedurende 3 tot 4 minuten totdat vloeistof verdampt; haal van het vuur.
Smelt in een koekenpan met antiaanbaklaag nog eens 2 eetlepels boter op middelhoog vuur. Schroei de filet mignons aan alle kanten, waardoor de centra medium-zeldzaam blijven; haal van het vuur terwijl ze koken.
Rol bladerdeeg op een licht bebloemd oppervlak uit tot 13-inch vierkanten. Snijd elk in vier vierkanten van 4 1/2 inch. Verdeel het champignonmengsel over de vierkanten en bedek elk met een filet mignon. Borstel de randen met eierwas, breng de randen samen en sluit af.
Plaats de naad naar beneden op het bakplaat en bestrijk met meer losgeklopt ei. Bak gedurende 15 tot 25 minuten of tot het deeg goudbruin is. Laat 10 minuten op rooster afkoelen en serveer.
Genieten!
Recept Tags:
- Gebakje
- avondeten
- Brits
- Kerstmis
