De Spruce / Cara Cormack
- Totaal: 5 uur 30 minuten
- Voorbereiding: 30 minuten
- Bereiding: 5 uur
- Opbrengst: 10 tot 12 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 738 | calorieën |
| 26g | Dik |
| 36g | Koolhydraten |
| 87g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 10 tot 12 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 738 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 26 g | 33% |
| Verzadigd vet 7 g | 34% |
| Cholesterol 325 mg | 108% |
| Natrium 3520 mg | 153% |
| Totaal koolhydraten 36 g | 13% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 87g | |
| Calcium 84 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit recept voor gebraden kalkoen is eenvoudig te maken en erg lekker. Het glazuur - bestaande uit balsamico-azijn, sinaasappelsap, tijm en honing - is prachtig bij de vogel en voegt een heerlijke smaak toe.
De kalkoen kan worden gevuld met elke vulling die je wilt. Zorg ervoor dat de kalkoen volledig is ontdooid voordat je aan dit recept begint. Als u een bevroren kalkoen hebt gekocht, moet u deze minimaal 3 dagen in de koelkast ontdooien. Je kunt een kalkoen ontdooien in koud water; ververs het water om de 30 minuten zodat het koud blijft.
Wat zijn de beste manieren om een Turkije te koken?
ingrediënten
- 1 (12- tot 14 pond) kalkoen (ontdooid als bevroren)
- 3 eetlepels boter
- 1 1/2 theelepels zout
- 1/4 theelepel peper
- 1 sinaasappel (in vieren gesneden)
- 1 bosje tijmtwijgen
- 3/4 kop witte balsamico azijn
- 1/2 kopje honing
- 2 eetlepels sinaasappelsap
- 1/2 theelepel tijm
- 2 eetlepels boter
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De Spruce / Cara Cormack
Dep de kalkoen droog en plaats in een braadslee. Buig de vleugels en stop ze onder de kalkoen voor een nette uitstraling.
De Spruce / Cara Cormack
Verwarm de oven voor op 350 F. Wrijf de kalkoen met de boter en bestrooi met zout en peper.
De Spruce / Cara Cormack
Leg de sinaasappelpartjes en tijmtakjes in de kalkoenholte. Zet de vogel opzij.
De Spruce / Cara Cormack
Kook de azijn in een kleine steelpan op middelhoog vuur tot deze tot de helft is verminderd.
De Spruce / Cara Cormack
Roer de honing, jus d'orange, gedroogde tijm en boter erdoor en laat 5 minuten sudderen. Haal van het vuur.
De Spruce / Cara Cormack
Borstel de kalkoen met wat glazuur en plaats in de oven. Braad volgens de kookschema's voor niet-gevulde of gevulde kalkoen (afhankelijk van wat u doet), poets het glazuur elke 15 minuten gedurende het eerste uur of totdat het glazuur is opgebruikt.
De Spruce / Cara Cormack
Blijf roosteren, bedruip met de sappen in de pan elk uur, totdat een vleesthermometer in de dij van kalkoen wordt ingebracht (zorg ervoor dat u het bot niet aanraakt) 165 F. registreert
De Spruce / Cara Cormack
Haal de kalkoen uit de oven, dek hem af met folie en laat hem staan terwijl je de rest van je Thanksgiving-feest kookt.
De Spruce / Cara Cormack
Snijd en serveer!
De Spruce / Cara Cormack
Recept Tags:
- kalkoen
- voorgerecht
- Amerikaans
- dankzegging
