Lamsstelen Met Rode Wijn. Foto van lamsstelen met rode wijn © Diana Rattray
- Totaal: 8 uur 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 8 uur
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 467 | calorieën |
| 20g | Dik |
| 18g | Koolhydraten |
| 21g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 467 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 20 g | 26% |
| Verzadigd vet 7 g | 34% |
| Cholesterol 64 mg | 21% |
| Natrium 424 mg | 18% |
| Totaal koolhydraten 18 g | 6% |
| Dieetvezel 3g | 10% |
| Eiwit 21g | |
| Calcium 107 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Sappige heerlijke lamsschenkel wordt langzaam gekookt tot in de perfectie met groenten, met rode wijn, kippenbouillon en kruiden.
Voel je vrij om ongeveer 1 theelepel gedroogde bladrozemarijn en gedroogde bladtijm te vervangen door de verse kruiden.
Serveer deze smaakvolle lamsschenkel met aardappelpuree of een rijstpilaf en een gooide salade.
ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie of koolzaadolie
- 4 lamsschenkel
- zout en versgemalen peper
- 1 grote zoete ui, gesneden
- 2 middelgrote wortels, in blokjes gesneden
- 2 selderieribben, in blokjes gesneden
- 1 theelepel gehakte knoflook
- 3 kopjes droge rode wijn, zoals Cabernet Sauvignon of iets dergelijks
- 2 kopjes kippenbouillon
- 1 takje rozemarijn
- 2 tot 3 takjes
- tijm
Stappen om het te maken
Verhit olie in een grote koekepan of bak pan. Voeg de lamsboutjes toe, bestrooi met zout en peper en aan alle kanten bruin, in totaal ongeveer 6 tot 8 minuten.
Breng het lam over in een slowcookerinzet. Voeg ui, wortelen en selderij toe aan de koekenpan en kook al roerend tot de ui zacht is.
Voeg het groentemengsel toe aan de slowcooker, samen met de knoflook-, wijn- en kippenbouillon. Voeg de kruidentwijgen toe, dek af en kook 1 uur op HOOG.
Zet het vuur laag en kook ongeveer 7 tot 9 uur langer, of tot de lamsschenkel zacht is. Of kook ongeveer 5 tot 6 uur op hoog.
Recept Tags:
- Wortel
- voorgerecht
- Amerikaans
- Pasen
