Diana Rattray
- Totaal: 7 uur 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 7 uur
- Opbrengst: 10 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 464 | calorieën |
| 22g | Dik |
| 12g | Koolhydraten |
| 54g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 10 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 464 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 22 g | 28% |
| Verzadigd vet 8 g | 42% |
| Cholesterol 161 mg | 54% |
| Natrium 549 mg | 24% |
| Totaal koolhydraten 12 g | 4% |
| Dieetvezel 3g | 11% |
| Eiwit 54g | |
| Calcium 82 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze goed gekruide slow cooker chili maakt een grote partij en zit boordevol rundvlees en kruiden. Voeg gerust wat jalapeno-paprika's toe voor een beetje meer kick, of voeg wat bonen toe als je dat wilt.
Dit is een uitstekende chili om mee te nemen naar het spel in een slowcooker of mee te nemen naar een feest of potluck-evenement. Het is een all-beef chili, maar twee blikjes uitgelekte pinto bonen of bruine bonen kunnen worden toegevoegd als je de voorkeur geeft aan bonen in je chili.
Serveer deze chili met je favoriete maïsbrood of maïsbroodmuffins, heet uit de oven. Bekijk de tips en variaties voor enkele garneringideeën en aanvullende suggesties voor ingrediënten.
ingrediënten
- 4 pond gemalen rundvlees
- 4 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 grote ui (gehakt)
- 1 blikje (4 ounce) groene chili pepers (gehakt en ongedraineerd)
- 2 blikjes in blokjes gesneden tomaten (onversneden)
- 4 eetlepels chilipoeder
- 1 theelepel anchopoeder (optioneel)
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel zout (of naar smaak)
- 1/4 theelepel vers gemalen peper
- 1/2 kopje water (of runderbouillon)
Stappen om het te maken
In een koekenpan of bak pan op middelhoog vuur, kook het gehakt, roeren en breken grote stukken, tot niet meer roze. U zult het rundvlees waarschijnlijk in batches moeten bruinen. Giet het overtollige vet weg en gooi het weg.
Breng het gehakt over in de slowcooker met de gehakte knoflook, gehakte ui, chili pepers, tomaten, chilipoeder, komijn, zout, peper, water of bouillon en maïsmeel. Roer om te combineren.
Dek de pan af en kook 7 tot 9 uur op LAAG, controleer en roer ongeveer halverwege de kooktijd. Voeg zo nodig wat meer water toe.
Serveer met maisbrood en een gooide salade.
Tips
- Voor meer porties of als je van bonen in chili houdt, voeg je twee 15-ounce blikken pinto bonen, zwarte bonen, bruine bonen of kleine rode bonen toe aan de chili. Giet nooit overtollig vet in de afvoer. Doe het afgekoelde vet in een blik en laat het stollen, of giet het in een lege pot met een deksel. Gooi ze weg in de prullenbak.Verwarm porties chili met geraspte kaas, een klodder zure room, koriander of gesneden groene uien (of een combinatie van verschillende garnituren). Breng de chili mee naar een potluck of tailgating-evenement en houd het warm in een slowcooker.
Receptvariaties
- Bak 6 tot 8 reepjes spek knapperig; afvoer en afbrokkelen. Laat 1 tot 2 eetlepels druipen in de koekenpan om het gehakt te koken. Ga door met het recept. Voeg het verkruimelde spek toe aan de chili voordat het gaar is of gebruik het om porties te garneren. Voeg een paar eetlepels gehakte jalapeno of serrano chili pepers toe aan de chili of voeg wat gemalen rode pepervlokken toe voor extra warmte. Gebruik een deel mager gemalen varkensvlees met de grond beef.Om het vetgehalte te verlagen, maakt u de chili met gemalen kalkoen.
Recept Tags:
- Tomaat
- crock pot chili
- speldag chili
- avondeten
