De spar
- Totaal: 55 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 50 minuten
- Opbrengst: 4 (1 kop) porties
Grutten worden meestal gegeten voor het ontbijt in het zuiden, maar ze kunnen ook worden genoten gebakken of als een hartig bijgerecht met vlees, garnalen of kaas. Of je je grutten nu lekker of mooi vindt, hier zijn de basis kookinstructies voor steengemalen grutten.
Bekijk de tips en variaties voor een aantal creatieve manieren om grutten te serveren en een aantal smakelijke add-ins.
Hoe traditionele steengruis te maken
ingrediënten
- 4 1/2 kopjes water
- 1 theelepel zout
- 1 kop grutten (steen gemalen, niet direct of snel)
- 4 tot 6 eetlepels boter (ongezouten, in stukjes gesneden)
- Optioneel: zwarte peper (vers gemalen)
Stappen om het te maken
Opmerking: er zijn twee geweldige methoden die u kunt gebruiken om grutten te maken: met behulp van de kookplaat of de slowcooker.
stovetop
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Voeg 4 1/2 kopjes water toe aan een middelgrote steelpan. Voeg zout toe en breng het op hoog vuur aan de kook.
De spar
Roer geleidelijk steen-gemalen grutten erdoor.
De spar
Blijf roeren en zet het vuur laag. Kook al roerende ongeveer 40 tot 50 minuten, of tot de grutten erg dik zijn. Afhankelijk van de maling kan het koken langer duren. Naarmate de grutten dikker worden, kunnen ze gemakkelijk verschroeien, dus zorg ervoor dat je vaak roert. Als de grutten al het water absorberen voordat ze klaar zijn, voeg dan indien nodig meer heet water toe.
De spar
Klop in boter en versgemalen zwarte peper, indien gewenst.
De spar
Serveer de grutten heet.
Slowcooker
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Doe het water, het zout en de grutten in een slowcooker van 3 tot 4 liter. Laat ze een paar minuten staan en verwijder eventuele vaste stoffen die op het water drijven.
De spar
Dek af en kook ongeveer 3 uur op HOOG, roer elke 30 tot 45 minuten.
De spar
Voeg naar wens boter en peper toe.
De spar
Serveer de grutten heet.
Receptvariaties
- Gebakken Grit Cakes : Laat de grutten iets afkoelen en sla dan in 1 ei. Giet het mengsel in een goed beboterde broodvorm, dek af met plasticfolie en laat het in de koelkast staan. Snijd het brood in dunne plakjes als de korrels goed zijn gekoeld en stevig. Bak de plakjes in spekdruppels of boter. Grits Benedict: Top gebakken grits cakes (boven) met een ei, Canadees spek en hollandaisesaus. Cheddarkaasgrutten: gebruik slechts 2 eetlepels boter en voeg ongeveer 2 kopjes geraspte cheddarkaas toe aan de grutten zodra ze de gewenste consistentie hebben bereikt. Romige Grutten : Gebruik 4 eetlepels boter en roer 1/4 kopje zware room in de grutten zodra ze klaar zijn met koken. Voeg gehakte jalapeño-pepers of milde groene chili-pepers toe. verse kruiden tot de grutten. Bewaar gekookte grutten of kaasgrutten met geroomde kip of zeevruchten.
Recept Tags:
- grutten
- bijgerecht
- Amerikaans
- terug naar school
