James Carrier / StockFood Creative / Getty Images
- Totaal: 10 uur 25 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 10 uur
- Opbrengst: 1 crockpot (8 tot 10 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 421 | calorieën |
| 5g | Dik |
| 75g | Koolhydraten |
| 23g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 crockpot (8 tot 10 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 421 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 5 g | 6% |
| Verzadigd vet 1 g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 262 mg | 11% |
| Totaal koolhydraten 75g | 27% |
| Dieetvezels 20 g | 70% |
| Eiwit 23g | |
| Calcium 196 mg | 15% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit gezonde en heerlijke vegetarische chili-recept gemaakt met zwarte bonen en veel groenten kookt in je slowcooker. Het is ook gemakkelijk te maken en kleurrijk.
Je kunt andere soorten bonen in dit chili-recept gebruiken als je wilt. Probeer pintobonen of bruine bonen of zelfs garbanzo-bonen te gebruiken voor een leuke afwisseling.
Trouwens, elk chili-recept combineert echt al gekookte ingrediënten. Koken combineert samen en verbetert de individuele smaken.
ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 grote uien (in blokjes gesneden)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 rode paprika (gehakt)
- 1 groene paprika (gehakt)
- 3 (14 ounce) blikjes in blokjes gesneden tomaten (onversneden)
- 2 kopjes groentebouillon
- 2 theelepels komijn
- 1 eetlepel chilipoeder
- 1/2 theelepel gemalen rode pepervlokken
- 1 (10 ounce) verpakking bevroren maïs
- 2 (15 ounce) blikjes zwarte bonen (uitgelekt en gespoeld)
Stappen om het te maken
Bak de uien in een zware koekenpan in de olijfolie tot ze zacht zijn, onder regelmatig roeren, ongeveer 4 tot 5 minuten. Voeg de knoflook toe en kook 2 minuten langer. Voeg de komijn en cayennepeper toe, en wat voor andere kruiden dan ook. Kook twee minuten langer om de kruiden te laten bloeien.
Combineer het uienmengsel met de paprika, tomaten, bouillon, maïs, zwarte bonen en Picante of taco saus in een slowcooker van 4 tot 5 liter.
Dek af en kook op laag 10 uur of tot de groenten zacht zijn. Je kunt deze chili verdikken als je een mengsel van ongeveer 2 eetlepels maïzena met 1/3 kopje water wilt gebruiken. Voeg toe aan de slowcooker, dek af en kook 20 tot 30 minuten of tot het dik is. Als je een nieuwere, warmere kookpot hebt, kook je het hele recept 6 tot 7 uur op laag.
Recept Tags:
- bonen
- bijgerecht
- Amerikaans
- terug naar school
