The Spruce Eats / Diana Rattray
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 36 porties
Dit recept voor gehaktballetjes is gemaakt met een pittige rode wijnsaus. Deze smakelijke gehaktballetjes kunnen ook als hoofdgerecht worden geserveerd. Serveer ze met warmgekookte rijst of noedels en de favoriete groenten van je familie.
De gehaktballetjes worden warm geserveerd uit de slowcooker, waardoor ze een uitstekend voorgerecht zijn voor een huisfeest, tailgating of een potluck-evenement. Het recept wordt gemakkelijk verdubbeld voor een menigte.
ingrediënten
- 1 pond mager rundergehakt (klauwplaat of rond)
- 1/2 kopje gewoon droog broodkruimels (fijn)
- 1/4 kopje ui (fijngehakt)
- 3/4 theelepel maizena
- Dash grond piment
- 1 groot ei (geklopt)
- 2 theelepels Worcestershire-saus
- 1/4 kopje chilisaus
- 1/2 kopje verdampte melk
- 1 theelepel zout
- Voor de saus:
- 2 eetlepels + 1 theelepel maizena
- 1 kopje water
- 2 runderbouillonblokjes (of gelijkwaardige hoeveelheid voor bouillon met dubbele sterkte)
- 1/2 kopje droge rode wijn van hoge kwaliteit
- 1/2 theelepel bruine suiker of kristalsuiker
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 theelepel uienpoeder
- 1/8 theelepel versgemalen zwarte peper
- Kosjer zout, naar smaak
Stappen om het te maken
Combineer alle gehaktbal ingrediënten. Meng goed en vorm in 1-inch gehaktballetjes. Plaats in een grote ondiepe ovenschaal; bak gedurende 15 minuten op 400 F.
Klop de maïzena en water in een pan. Voeg de bouillonblokjes of rundvleesbasis, rode wijn, knoflookpoeder, uienpoeder en 1/8 theelepel peper toe. Kook onder constant roeren op middelhoog vuur tot het dik is. Voeg indien nodig zout toe naar smaak.
Combineer de gehaktballetjes en de saus in een komfoor of slowcooker en zet het op laag of warm om te serveren.
Serveer de gehaktballetjes met tandenstokers en zorg voor kleine borden met servetten voor de gasten.
Tips
- Sla de gehaktbal ingrediënten en bakinstructies over en gebruik een bevroren gehaktbal van goede kwaliteit in het recept. Voeg ze toe aan de saus en kook ze in de slowcooker op hoog gedurende ongeveer 1 1/2 uur voor het opdienen. Zet de slow cooker op laag om te serveren. Bak de gehaktballetjes en de saus de dag voor het feest. Koel ze in afzonderlijke containers. Zet ongeveer een uur voor het feest alles in de slowcooker met de instelling op hoog. Roer om de gehaktballetjes met de saus te bedekken. Verlaag de instelling naar laag om te serveren.
Recept Tags:
- gehaktballen
- voorafje
- Amerikaans
- nieuw jaars
