Dana Hoff / Getty Images
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 6 tot 8 kopjes (4 tot 8 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 52 | calorieën |
| 4g | Dik |
| 4g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 tot 8 kopjes (4 tot 8 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 52 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 4 g | 5% |
| Verzadigd vet 1 g | 3% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 163 mg | 7% |
| Totaal Koolhydraten 4g | 2% |
| Dieetvezel 2g | 6% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 59 mg | 5% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Boerenkoolrecepten staan normaal niet bovenaan de lijst van de meeste ouders als ze op zoek zijn naar groenten die de kinderen lekker zullen vinden. Maar ik verzoek u dringend om deze knapperige boerenkool te proberen. Het is echt buitengewoon.
Hoewel de boerenkool wordt geroosterd, niet gefrituurd, wordt het knapperig en zout, bijna als friet.
Dit boerenkoolrecept is ook ongelooflijk gezond. Het heeft maar liefst 309% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine A, 201% vitamine C, 14% calcium, 10% ijzer, 3 gram eiwit, 2 gram vezels en het heeft slechts 112 calorieën en 1 gram verzadigd vet per portie!
ingrediënten
- 6 tot 8 kopjes gehakte verse boerenkool (harde stengels verwijderd)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel appelazijn
- 1/2 theelepel koosjer zout of zeezout
Stappen om het te maken
Plaats een rooster op de onderste plank van uw oven. Verwarm de oven voor op 350 graden F.
Spreid boerenkool uit op een stevige bakplaat. Besprenkel met olijfolie en appelazijn. Gooi om volledig te coaten.
Plaats op het onderste rooster van de oven en bak gedurende 10 minuten.
Haal uit de oven en roer zodat boerenkool overal knapperig kan worden.
Bak nog 8 tot 12 minuten of tot de boerenkool knapperig is. Het moet gewoon licht bruin en knapperig aanvoelen. Als boerenkool nog steeds buigt in plaats van knettert, is het nog niet klaar als je het aanraakt. Zet het terug in de oven. Zet het vuur lager als het te bruin wordt. Blijf koken tot hij knapperig is.
Haal uit de oven en bestrooi met zeezout (Maldon zeezout maakt het fantastisch) en serveer onmiddellijk.
Recept Tags:
- boerenkool
- bijgerecht
- Amerikaans
- familie diner
