AnnaPustynnikova / Getty Images
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 1 voorgerecht (6 tot 8 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 232 | calorieën |
| 21g | Dik |
| 2g | Koolhydraten |
| 9g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 Voorgerecht (6 tot 8 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 232 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 21 g | 27% |
| Verzadigd vet 8 g | 41% |
| Cholesterol 55 mg | 18% |
| Natrium 186 mg | 8% |
| Totaal Koolhydraten 2g | 1% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 9g | |
| Calcium 37 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
We houden van allerlei dips en spreads, waardoor we veel recepten maken die ouderwetse favorieten bevatten en die we hebben bijgewerkt en aangepast aan onze smaak. Dit recept is daarentegen een klassieker.
We hebben met het recept gespeeld en dit is het resultaat. Je kunt verse vis gebruiken, maar we vertrouwden op zalmfilets uit de winkel, zacht gekookt in boter. De combinatie van roomkaas, zalm, mosterd en mierikswortel is heerlijk. Je kunt in dit recept overgebleven gekookte zalm gebruiken of de zalm zelf bereiden zoals voorgeschreven. Dit is ook een geweldige manier om gerookte zalm te gebruiken, of deze nu koud of warm gerookt is. Gebruik gewoon ongeveer 1/2 pond zalm in het recept.
We houden van dit soort recepten die van tevoren gemaakt kunnen worden. Dit recept kan ook gemakkelijk worden verdubbeld. Het blijft 2 tot 3 dagen in de koelkast als het zo lang meegaat!
We serveren dit recept graag met knapperige crackers, vooral de hele tarwevariëteit. Als je het verdunt met een beetje volle melk of lichte room, kun je het als dip gebruiken. Je kunt ook groenten aan deze spread toevoegen; sommige fijngehakte rode paprika of geraspte wortelen zouden heerlijk zijn. Of voeg wat gekarameliseerde uien of geroosterde knoflook toe. En het kan ook een sandwichbeleg zijn. Doe dit romige en smaakvolle mengsel tussen de helften mini-croissants of kleine dinerrolletjes voor een heerlijke snack.
Geniet van elke hap van dit eenvoudige en smaakvolle recept.
ingrediënten
- 1 eetlepel boter
- 1/2 pond zalmfilet
- 1 (8 ounce) roomkaas (verzacht)
- 1/3 kopje mayonaise
- 2 eetlepels citroensap
- 1 eetlepel mosterd
- 1/4 theelepel zout
- 1/8 theelepel witte peper
- 1/2 theelepel gedroogde tijmblaadjes
Stappen om het te maken
Verhit de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de zalmfilet toe en zet het vuur laag.
Kook, draai eenmaal totdat de zalm net gaar is, ongeveer 5 minuten aan elke kant.
De interne temperatuur van de zalm moet minimaal 145 F. zijn
Haal de zalm uit de pan en laat afkoelen. Snijd de zalm in kleine stukjes.
Klop de roomkaas in een middelgrote kom zacht en luchtig. Voeg geleidelijk de mayonaise en het citroensap toe en klop goed.
Roer vervolgens de mosterd, het zout, de peper en de tijm erdoor. Vouw de vlokken zalm erin.
Dek af en zet 1 tot 2 uur in de koelkast om smaken te mengen. Serveer met crackers, verse groenten en geroosterd stokbrood.
Recept Tags:
- Zalm
- Zalmpasta
- voorafje
- Amerikaans
