11 Eenvoudige Spaanse recepten die je thuis kunt maken

Michael Pohuski / Getty Images

Veel mensen denken dat het koken van Spaans eten veel tijd moet kosten omdat ze naar Spanje zijn geweest en heerlijke drie-, vier- of vijfgangenmaaltijden hebben gehad. De waarheid is dat de meeste Spaanse gerechten eenvoudig, ongecompliceerd zijn en niet lang duren om te bereiden.

Rijst, soepen, stoofschotels en bonen worden dagelijks gegeten en moeten mogelijk worden gestoofd. Dat is geen probleem, want je kunt een salade en bijgerecht bereiden terwijl je stoofpot of soep aan het koken is. Veel Spaanse koks gebruiken snelkookpannen om de kooktijd van de heerlijke traditionele Spaanse gerechten te verkorten.

• Catalan Beef Stew - Estofado de Ternera a la Catalana

  

  Westbury / E + / Getty Images

  Er is een verrassingsingrediënt in dit eenvoudige Catalaanse rundvleesstoofpotrecept dat het een unieke smaak geeft - chocolade! Je kunt het 90 minuten laten sudderen of versnellen met een snelkookpan en binnen een half uur dineren. Bereid ondertussen een pot witte rijst.

• Varkenskoteletten à la Madrilene

  

  kazmulka / Getty Images

  Dit snelle en eenvoudige recept voor karbonades komt uit Madrid en duurt slechts 30 minuten om te koken. Paprika, uien en knoflook geven hun grote smaken aan het vlees. Je kunt de karbonades serveren met aardappels, gepureerd of geroosterd, zoals de Spanjaarden doen.

• Zalm in Salsa Verde

  

  Cristina Lichti / Getty Images

  Deze zalm in salsa verde gerecht is afkomstig uit de regio Navarra, in Noord-Spanje. Groene saus of salsa verde is een typische Spaanse saus en wordt meestal geserveerd met vis. Het is groen vanwege peterselie, hoewel sommige variaties andere groene groenten toevoegen, in dit geval zijn er ook groene paprika's.

• Bacalao con Pimientos y Cebolla

  

  Alex Ortega / EyeEm / Getty Images

  Dit recept komt uit Baskenland of Pais Vasco, een historisch centrum van de visindustrie. Het is een gerecht dat eenvoudig genoeg is voor een beginnende kok, bereid door de vis te sauteren in olijfolie met knoflook en vervolgens te smoren in een pisto van paprika, uien en tomaten. Serveer de bacalao con pimientos y cebolla met gebakken aardappelen of rustiek brood.

• Tweekleppige schelpdieren in Murciaanse stijl

  

  kazoka30 / Getty Images

  Tweekleppige schelpdieren worden meestal gegeten als voorgerecht of als eerste cursus. Dit eenvoudige tweekleppige schelpdierrecept in Murciaanse stijl is het beste als je verse kokkels op de markt kunt kopen, net als in Spanje. Je wilt vers knapperig brood aan de zijkant om de heerlijke saus op te nemen die is gemaakt met zoete paprika, knoflook, ui en rode pepervlokken.

• Kip in Rioja-stijl

  

  GMVozd / Getty-afbeeldingen

  Dit kiprecept komt uit de regio La Rioja, in het noorden van Spanje, een regio die bekend staat om zijn wijnproductie. Het combineert kip en chorizo ​​met paprika en knoflook voor een stoofpot die je door de koude winter zal verwarmen.

• Gazpacho Andaluz

  

  efesan / Getty Images

  Deze koude soep is afkomstig uit Zuid-Spanje, een warme en droge regio genaamd Andalusië. Gazpacho Andaluz is lekker, verfrissend en zeer gezond omdat het is gemaakt van niets anders dan verse groenten en een beetje olie en azijn.

• Spaanse Gemengde Groene Salade (Ensalada Mixta)

  

  Rick Lew / Photodisc / Getty Images

  Voor een Spaanse maaltijd staat bijna altijd een groene salade op tafel. Het bevat meestal een mix van ingrediënten die Amerikanen misschien verrassend vinden, zoals olijven, tonijn en witte asperges, evenals tomaten en uien. Het is gemakkelijk te bereiden, lekker en aantrekkelijk.

• Asturische bonen- en worststoofpot (Fabada Asturiana)

  

  Lauren Aloise / Spaanse Sabores

  Deze Asturische bonen- en worststoofpot is een traditioneel gerecht uit Asturië, in het noorden van Spanje. Mensen maken over het algemeen een stevige lunch, omdat ze het te zwaar vinden voor hun typisch late avondmaal. Het is gemaakt met grote witte bonen, chorizo ​​worst, varkensvlees en paprika. Dit recept bespaart tijd omdat het niet 's nachts hoeft te worden geweekt.

• Castiliaanse Spaanse Knoflooksoep (Sopa de Ajo)

  

  Yogma / Flickr / CC BY 2.0

  Dit Castilliaanse knoflooksoepgerecht in boerenstijl is typerend voor de regionale keuken van Castilla-Leon, waar de winters koud zijn en soepen en stoofschotels dagelijks worden gegeten. Het is ook het land van brood, en dit recept is een manier om resterend brood van een dag oud te gebruiken.

• Dulce de Membrillo con Queso

  

  Archeophoto / Getty Images

  Dessert kan niet veel gemakkelijker worden dan deze traditionele kweepeerpasta of "membrillo" geserveerd met kaas. Het is een typisch dessert dat in Spanje wordt gegeten, hoewel het als ontbijt kan worden genoten.