Romige Kip Met Champignons. Diana Rattray
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: serveert 4 tot 6
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 450 | calorieën |
| 28g | Dik |
| 19g | Koolhydraten |
| 30g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: serveert 4 tot 6 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 450 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 28 g | 36% |
| Verzadigd vet 11 g | 57% |
| Cholesterol 112 mg | 37% |
| Natrium 609 mg | 26% |
| Totaal koolhydraten 19 g | 7% |
| Dieetvezel 4g | 13% |
| Eiwit 30g | |
| Calcium 80 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Serveer dit eenvoudige, heerlijke kipgerecht over rijst of gesplitste koekjes voor een heerlijke familiemaaltijd. Serveer samen met een gooide salade of gesneden verse tomaten en komkommers.
Toastpunten of bladerdeegschelpen vormen ook een goede basis voor deze kip.
ingrediënten
- 1 pond kipfilet zonder been
- 2 eetlepels boter (verdeeld)
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 1 middelgrote ui (gehakt)
- 6 gram champignons, gesneden
- 2 eetlepels gehakte verse peterselie
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1 1/2 kopjes kippenbouillon
- 1/2 kopje zware room
- 1 kop erwten (gekookt)
- Kosjer zout en peper, naar smaak
Stappen om het te maken
Snijd de kip in kleine blokjes.
Smelt in een grote koekenpan op middelhoog vuur 1 eetlepel boter met de olijfolie. Voeg de kip en uien toe en kook al roerend gedurende 3 minuten.
Voeg de in plakjes gesneden champignons en peterselie toe en blijf ongeveer 5 minuten roeren, of tot de champignons goudbruin zijn en de uien zacht zijn.
Verplaats het kipmengsel met een lepel met sleuf naar een kom; opzij zetten.
Smelt in dezelfde koekenpan de resterende eetlepel boter op middelhoog vuur. Voeg bloem toe en roer tot alles goed gemengd is. Voeg de kippenbouillon toe en kook al roerend tot het dik is. Voeg de zware room toe en roer het kippenmengsel terug in de pan. Roer de gekookte erwten erdoor en voeg naar smaak zout en peper toe.
Blijf koken, regelmatig roeren, gedurende 5 minuten.
Serveer over gespleten koekjes of warmgekookte rijst.
Recept Tags:
- bonen
- romige kippenpaddestoel
- lunch
- zuidelijk
