Romige Wortelsoep. Foto © Molly Watson
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 279 | calorieën |
| 17g | Dik |
| 27g | Koolhydraten |
| 6g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 279 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 17 g | 22% |
| Verzadigd vet 11 g | 53% |
| Cholesterol 49 mg | 16% |
| Natrium 923 mg | 40% |
| Totaal koolhydraten 27 g | 10% |
| Dieetvezel 7g | 25% |
| Eiwit 6g | |
| Calcium 117 mg | 9% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze romige wortelsoep is heerlijk en bevredigend. Deze paar ingrediënten smelten samen in een rijke, zoete en diep hartige traktatie bij koud weer. Serveer met een stevig, knapperig brood om in de soep te dopen of neem de laatste druppels op de bodem van de kom.
ingrediënten
- 2 pond wortelen
- 2 eetlepels boter
- 1 grote gele ui (gehakt)
- 4 kopjes kippenbouillon of groentebouillon
- 1/2 kopje zware room
- Dash fijn zeezout
- Dash versgemalen zwarte peper
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Boen en hak wortels. In een grote pan op middelhoog vuur. Smelt de boter. Voeg de uien toe en kook al roerend tot de uien zacht zijn, ongeveer 3 minuten.
Voeg de bouillon en wortels toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat sudderen tot de wortels zacht zijn, ongeveer 25 minuten.
Whirl soep in een blender of keukenmachine tot een gladde massa, of meng met een hand-blender in de pot. Roer de room erdoor en verhit op laag tot heet. Breng op smaak met zout en peper.
Wees voorzichtig bij het mengen van hete ingrediënten
Stoom zet snel uit in een blender en kan ervoor zorgen dat ingrediënten overal spatten of brandwonden veroorzaken. Om dit te voorkomen, vul je de blender slechts voor een derde helemaal omhoog, ontlucht de bovenkant en dek af met een gevouwen keukenhanddoek tijdens het blenden.
Recept Tags:
- Wortel
- romige wortelsoep
- bijgerecht
- Amerikaans
