Roomsaus recept. Jupiterimages / Getty Images
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 2 kopjes (4-8 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 84 | calorieën |
| 6g | Dik |
| 5g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 kopjes (4-8 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 84 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 6 g | 8% |
| Verzadigd vet 4 g | 18% |
| Cholesterol 18 mg | 6% |
| Natrium 330 mg | 14% |
| Totaal Koolhydraten 5g | 2% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 27 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
De roomsaus (of roomsaus) is de originele klassieke roomsaus en een van de eenvoudigste variaties op de bechamelsaus.
Omdat het zo eenvoudig is, komt het echt neer op kruiden. En natuurlijk helpt het als je om te beginnen een goede Béchamel hebt gemaakt. Wat de room betreft, om de een of andere reden lijkt de organische room een betere smaak te hebben, dus dat is wat ik gebruik.
Omdat de saus zelf erg aan de witte kant is, voeg ik ook graag een soort gehakte kruiden toe aan het einde, alleen voor de interesse. Maar dit is niet strikt noodzakelijk.
ingrediënten
- 2 kopjes bechamelsaus
- 1/2 kopje zware room
- koosjer zout naar smaak
- zwarte peper naar smaak
- Optioneel: gehakte verse kruiden (zoals bieslook of peterselie)
Stappen om het te maken
Verhit de bechamel in een pan met zware bodem tot deze zachtjes kookt.
Verwarm de room in een aparte pan zachtjes aan de kook. Verminderen met ongeveer een kwart, ongeveer 10 minuten.
Klop de hete room in de Béchamel en serveer meteen.
Recept Tags:
- room
- roomsaus
- Frans
- familie diner
