Sabrina S. Baksh / Regarding BBQ, Inc.
- Totaal: 22 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 12 minuten
- Marinatietijd: 30 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 406 | calorieën |
| 20g | Dik |
| 14g | Koolhydraten |
| 43g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 406 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 20 g | 25% |
| Verzadigd vet 3 g | 16% |
| Cholesterol 114 mg | 38% |
| Natrium 689 mg | 30% |
| Totaal koolhydraten 14 g | 5% |
| Dieetvezels 1 g | 5% |
| Eiwit 43g | |
| Calcium 102 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit snelle en gemakkelijke recept voor gegrilde zalm is doordrenkt met de heerlijke combinatie van citroen en tijm. Als dat zo is, kunt u verse kruiden gebruiken in plaats van gedroogd. Dit recept werkt goed op zowel zalmfilets als zalmlapjes vlees.
Dit is een klassieke manier om zalm op smaak te brengen en het zal goed mengen met bijgerechten geïnspireerd door veel verschillende keukens. Het laat de smaak van de zalm stralen. Voor een extra uitbarsting van smaak, pers je vers citroensap op de zalm uit zodra deze van de grill komt.
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
ingrediënten
- 4 zalmfilets
- 1/4 kopje citroensap
- 2 eetlepels olijfolie (of avocado-olie)
- 1 eetlepel citroenschil
- 1 1/2 theelepels tijmblaadjes (vers, licht gesneden)
- 1-2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 theelepel zeezout
- Optioneel: partjes citroen
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Als de zalm bevroren is, laat u deze in de koelkast ontdooien.
Combineer het citroensap, citroenschil, olie, tijm en knoflook in een grote hersluitbare zak. Voeg de zalm toe en draai de filets of steaks om ze gelijkmatig te coaten.
Sluit de zak en koel deze 30 minuten tot 1 uur. Laat het niet langer marineren omdat de zalm papperig kan worden.
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Smeer de grillroosters goed in met grote tang, gevouwen papieren handdoeken en olie voordat u zalm op de grill plaatst. Maak verschillende passen over de roosters. Dit helpt de vissen te plakken en uit elkaar te vallen.
Haal de zalm uit de zak en leg deze op de hete grill. Borstel zalm met marinade uit de ritstas slechts één keer, bij het begin. Gril de zalm ongeveer 4 tot 6 minuten per kant.
Haal de zalm van het vuur zodra de interne temperatuur van de vis 145 F. bereikt. De zalm moet licht van kleur zijn en vlok gemakkelijk door het dikste gedeelte.
Pers eventueel verse citroen over elke filet vlak voordat je het van de grill haalt.
Serveer en geniet!
Tips
- Serveer de gegrilde zalm met je favoriete kanten. Het is gemakkelijk om groentenspiesjes tegelijkertijd met de zalm te grillen, waardoor een lichte en gezonde maaltijd wordt gemaakt. Rijst past ook goed bij gegrilde zalm. Gegrilde zalm met citroen en tijm past goed bij vele soorten witte wijn. Probeer sauvignon blanc, chardonnay of een niet-droge Duitse riesling.Als je de marinade gebruikt om je zalm te bedruipen, doe dit dan alleen als je het voor het eerst op de grill legt. Als je het wilt gebruiken voor een tweede bedruip nadat je de zalm hebt omgedraaid, moet je de marinade eerst aan de kook brengen om ervoor te zorgen dat alle bacteriën worden gedood. Het is het beste om een aparte partij marinade te gebruiken die niet in contact is geweest met de rauwe zalm als je deze wilt gebruiken voor het bedruipen van gegrilde groenten.
Recept Tags:
- citroen
- voorgerecht
- Amerikaans
- cookout
