De Spruce / Anita Schecter
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 8 Scones (serveert 8)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 337 | calorieën |
| 20g | Dik |
| 38g | Koolhydraten |
| 4g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 Scones (serveert 8) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 337 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 20 g | 26% |
| Verzadigd vet 11 g | 57% |
| Cholesterol 100 mg | 33% |
| Natrium 424 mg | 18% |
| Totaal koolhydraten 38 g | 14% |
| Dieetvezel 2g | 6% |
| Eiwit 4g | |
| Calcium 152 mg | 12% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze scones zijn niet overdreven zoet; hun zoetheid is perfect voor mensen die van subtiele zoetheid houden.
Scones worden vaak beschouwd als een Brits voedsel, maar gezien hoe divers het Britse rijk ooit was, hebben ze hun weg gevonden naar vele uithoeken van de wereld. Een favoriete versie, vooral rond de feestdagen, is de combinatie van cranberry en sinaasappel.
Maar granaatappels komen veel voor in de Midden-Oosterse keuken en zijn lekker. De twee smaken - cranberry en granaatappel - zijn gemakkelijk te combineren in een saus, dus waarom niet in een scone? Sinaasappel zou heerlijk zijn, maar dit recept gebruikt in plaats daarvan citroenschil. Het voegt een subtiele heldere citrusnoot toe. Nog een reden waarom we zoveel van scones houden? Ze zijn zo gemakkelijk en snel te maken dat je op elk gewenst moment een batch voor het ontbijt kunt klaarmaken. Genieten!
ingrediënten
- Voor de Cranberry Scones:
- 3 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 3/4 kop suiker
- 1 stokje (8 eetlepels) ongezouten boter, gekoeld en in stukjes van 1 "gesneden
- Schil van 1 citroen
- 2 eieren
- 1/2 kopje room
- 1 kop veenbessen
- Voor de granaatappelglazuur:
- 1/2 kopje poedersuiker
- 1 eetlepel melk of room
- 1 eetlepel granaatappelsap
- Snufje zout
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 400 F.
Doe de bloem, bakpoeder, zout, suiker en gekoelde boter voor alle doeleinden in een keukenmachine. Pulseer een paar keer, totdat het mengsel op grove kruimels lijkt. Als alternatief kunt u dit in een kom doen met behulp van een vork of patissnijder.
Klop in een aparte kom de citroenschil, eieren en room samen. Giet in bloem en boter mengsel en pulse tot alles gecombineerd is. Niet te veel mengen.
Vouw de veenbessen erin. Merk op dat als je de veenbessen eerst met een eetlepel bloem gooit, dit voorkomt dat ze naar de bodem van de scones zinken.
Leg het deeg op een goed met bloem bestoven bord en rol het tot een dikte van ongeveer een centimeter. Snijd de scones uit met een ronde of vierkante snijder (ongeveer 3 ").
Plaats de scones op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ze ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven.
Om de granaatappelglazuur te maken, voeg je de poedersuiker, melk, granaatappelsap en een snufje zout toe aan een kom en klop tot een glad mengsel. Giet over de gekoelde scones.
Recept Tags:
- BES
- ontbijt
- midden Oosten
- bakken
