MakiEni's foto / Moment / Getty-afbeeldingen
- Totaal: 24 uur
- Voorbereiding: 24 uur
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 750 ml bourbon (12 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 148 | calorieën |
| 0g | Dik |
| 0g | Koolhydraten |
| 0g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 750 ml bourbon (12 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 148 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 0 g | 0% |
| Verzadigd vet 0 g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 0 mg | 0% |
| Totaal koolhydraten 0 g | 0% |
| Dieetvezel 0g | 0% |
| Eiwit 0g | |
| Calcium 0 mg | 0% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Koffie en whisky zijn natuurlijke metgezellen - denk maar aan oude favorieten zoals Irish Coffee en Aggravation. Vaak zijn gezette koffie of een koffielikeur de ingrediënten die verantwoordelijk zijn voor de koffiesmaak, maar waarom voegt u dat vleugje Java niet toe aan de whisky zelf?
Met koffie doordrenkte bourbon is een van mijn favoriete manieren om een zachte koffiesmaak in whiskycocktails te krijgen en is nuttig in een verscheidenheid aan niet-doordrenkte drankjes zoals een Manhattan, Liquid Bourbon Ball, Fall Spice Cordial of zelfs een eenvoudige Bourbon en water. Ook is de koffie-infusie niet beperkt tot bourbon. Andere whisky's zoals andere Amerikaanse whisky's, Canadese whisky en zelfs sommige Ierse whisky zijn ook goede kandidaten voor een kleine koffiestoot. Zie hieronder voor meer tips.
ingrediënten
- 1 fles bourbon whisky van 750 ml
- 1/2 kopje hele koffiebonen
Stappen om het te maken
Giet de bourbon in een infusiekan, grote metselaarpot of een andere container met wijde opening en een stevige afsluiting.
Voeg de koffiebonen toe, sluit de container en schud goed.
Zet de pot ongeveer 24 uur op een koele donkere plaats.
Proef de infusie en als u denkt dat het wat meer tijd nodig heeft, schud het dan opnieuw en laat het nog eens 8 uur intrekken. Controleer het nog een keer en herhaal deze stap totdat je de gewenste smaak hebt.
Wanneer de infusie naar wens is, zeef je de koffiebonen door een fijne zeef van de whisky.
Doe de whisky terug in de originele fles, sluit hem af en geniet van elke cocktail die u maar wilt.
Tips
- We gebruiken bij voorkeur koffiebonen die donkerder zijn, zoals Spaanse en Franse braadstukken. Deze zijn meestal rijker dan de lichtere braadstukken en passen beter bij whisky. Probeer eerst een kleinere partij om een whisky / bonen-combinatie te testen zonder veel whisky te verspillen. Giet een paar shots whisky in een kleinere pot en voeg een handvol koffiebonen toe. Laat dit doordringen en zien wat je leuk vindt. Doe dit met meerdere whisky- en bonencombinaties tegelijk, geef ze duidelijk een label, proef ze vervolgens na elkaar en beslis welke je het lekkerst vindt. Daarna ben je klaar om een grote hoeveelheid van je favoriet te infunderen. Wanneer je een whisky kiest voor deze infusie, kun je het het beste proberen die soepel en niet te pittig zijn. Voor bourbons zijn Woodford Reserve en Buffalo Trace twee van onze favorieten. Voor Canadese whisky's, probeer Canadian Mist of Canadian Club, terwijl Bushmill's, Kilbeggan en Jameson uitstekende opties zijn voor Ierse whisky's. Hoewel je misschien geneigd bent om dit te doen, raden we aan om deze koffie-infusie niet te mengen in dranken die al koffie bevatten. Het kan werken, maar verslaat het doel van het op smaak brengen van je whisky met koffie omdat koffie er al is. Denk in plaats daarvan aan complementaire smaken zoals amandel, banaan, kastanje, kumquat en sinaasappel.
Recept Tags:
- Whisky Cocktail
- Amerikaans
- verjaardagen
- drank
