Diana Rattray
- Totaal: 75 minuten
- Voorbereiding: 30 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Opbrengst: 1 cake (9 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 341 | calorieën |
| 19g | Dik |
| 42g | Koolhydraten |
| 3g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 cake (9 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 341 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 19 g | 24% |
| Verzadigd vet 12 g | 59% |
| Cholesterol 61 mg | 20% |
| Natrium 252 mg | 11% |
| Totaal koolhydraten 42 g | 15% |
| Dieetvezel 2g | 6% |
| Eiwit 3g | |
| Calcium 104 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze heerlijke kokosnootcake is eigenlijk een omgekeerde cake met een boterachtige bruine suiker en een geroosterde kokosnoot topping. Van huisfeestgasten tot uw familie buiten de stad die op bezoek is, iedereen zal genieten van dit zoete dessert.
ingrediënten
- 6 eetlepels boter
- 2/3 kop suiker (bruin)
- 2 eetlepels water
- 1 kop kokosnoot (geroosterd *)
- 1 1/4 kopjes bloem (cake, gezeefd)
- 1 1/4 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 3/4 kop suiker
- 1/4 kopje boter
- 1 ei (goed geklopt)
- 1/2 kopje melk
- 1 theelepel vanille-extract
Stappen om het te maken
Smelt de boter met bruine suiker en water in een vierkante bakvorm van 8 inch.
Kook al roerend tot alles goed gemengd is. Voeg geroosterde kokosnoot toe; opzij zetten.
Zeef cakemeel, bakpoeder, zout en suiker samen.
In de mengkom roomboter; roer de droge ingrediënten. Roer ei, melk en vanille erdoor; klop gedurende 1 minuut.
Giet het beslag over het kokosmengsel. Bak 35 tot 45 minuten op 350 F tot de cake gaar is.
Keer de cake op een cakeplaat.
Tip
- * Om kokos in de oven te roosteren, verspreid je kokosnoot op een bakplaat in een enkele laag. Bak op 325 F, af en toe roeren, tot goudbruin, ongeveer 10 minuten.
Recept Tags:
- taart
- toetje
- zuidelijk
- halloween
