Armando Mejía / EyeEm Getty
- Totaal: 75 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 60 minuten
- Opbrengst: 2 kleine broden (16 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 276 | calorieën |
| 17g | Dik |
| 30g | Koolhydraten |
| 3g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 kleine broden (16 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 276 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 17 g | 21% |
| Verzadigd vet 9 g | 46% |
| Cholesterol 95 mg | 32% |
| Natrium 177 mg | 8% |
| Totaal koolhydraten 30 g | 11% |
| Dieetvezels 1 g | 2% |
| Eiwit 3g | |
| Calcium 72 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Zure room voegt rijkdom toe aan klassieke gele cake, terwijl opgeklopte eiwitten het oplichten. Maak het af met buttercream icing voor een klassieke en heerlijke cake.
Recept herdrukt met toestemming van Sweet Celebrations: The Art of Decorating Beautiful Cakes van Sylvia Weinstock met Kate Manchester (Simon & Schuster).
ingrediënten
- 2 1/4 kopjes cakemeel (gezeefd)
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 pond boter (2 stokjes, zoet, kamertemperatuur)
- 2 kopjes suiker
- 4 grote eierdooiers
- 2 theelepels vanille
- 1 kopje zure room
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Boter en lijn twee 8 x 3-inch bakpannen of een 12 x 3-inch pan met perkament.
Zeef de bloem, bakpoeder en zout samen. Opzij zetten.
Room de boter in een grote kom met een elektrische mixer tot luchtig en licht van kleur, ongeveer 2 minuten op gemiddelde snelheid. Voeg de suiker toe en blijf mixen tot het luchtig en licht is.
Voeg de eierdooiers één voor één toe en zorg ervoor dat elk goed is opgenomen voordat u de volgende toevoegt. Voeg de.
Verlaag de mixersnelheid naar laag en voeg de droge ingrediënten afwisselend met de zure room toe, beginnend en eindigend met de bloem. Zorg ervoor dat het mengsel na elke toevoeging volledig is gemengd. Schraap de zijkanten van de kom en klop gedurende 1 minuut.
Klop de eiwitten in een aparte kom, met schone kloppers, tot zachte pieken. Vouw de opgeklopte eiwitten voorzichtig in het beslag met een rubberen spatel.
Giet het beslag in de voorbereide pannen en strijk glad met een rubberen spatel. Bak in de voorverwarmde oven, 60 minuten voor de 12-inch vierkante pan of 45 tot 50 minuten voor de 8-inch pan. De bovenkant moet mooi bruin zijn. Test op gaarheid met een spies of een tandenstoker; de tester moet er droog en schoon uitkomen.
Top met buttercream icing.
Recept Tags:
- Taart
- klassieke gele cake
- toetje
- Amerikaans
