De Spruce / Teena Agnel
- Totaal: 45 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 35 minuten
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 333 | calorieën |
| 19g | Dik |
| 33g | Koolhydraten |
| 8g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 333 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 19 g | 25% |
| Verzadigd vet 10 g | 50% |
| Cholesterol 142 mg | 47% |
| Natrium 567 mg | 25% |
| Totaal koolhydraten 33 g | 12% |
| Dieetvezels 1 g | 5% |
| Eiwit 8g | |
| Calcium 143 mg | 11% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze klassieke vlaai is de perfecte mix van eieren, melk en nootmuskaat. Voel je vrij om het zelfgemaakte gebak en de onderstaande instructies te gebruiken, of gebruik een bevroren taartschaal of gekoeld taartgebak. Zelfgemaakte taartschalen zijn geweldig, maar kant-en-klare korstjes zijn uitstekend als je geen zin hebt om gebak te maken of gewoon geen tijd hebt.
ingrediënten
- Voor het gebak
- 1 1/4 kopjes / 5 1/2 ounce bloem voor alle doeleinden
- 1/2 theelepel zout
- Optioneel: 1 theelepel suiker (dun)
- 8 eetlepels boter (gekoeld, in kleine stukjes gesneden)
- 4 tot 6 eetlepels water (met ijs)
- Voor de taartvulling
- 2 1/2 kopjes melk
- 4 grote eieren (licht geklopt)
- 2/3 kopje kristalsuiker
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
- 1 theelepel vanille-extract
Stappen om het te maken
Opmerking: hoewel dit recept meerdere stappen bevat, is deze vla taart onderverdeeld in werkbare categorieën om u te helpen bij het plannen van de voorbereiding en het bakken.
Maak de taartbodem
Verzamel de ingrediënten.
De Spruce / Teena Agnel
Doe de bloem, 1/2 theelepel zout en kristalsuiker in de kom van een keukenmachine. Pulse tot goed gemengd.
De Spruce / Teena Agnel
Voeg de helft van de boter toe en pulseer 5 of 6 keer. Voeg de resterende boter toe en pulseer 6 keer. Het mengsel moet er kruimelig uitzien met zichtbare grote stukken ter grootte van een erwt.
De Spruce / Teena Agnel
Strooi een paar eetlepels ijswater over het bloemmengsel en pulseer een paar keer. Voeg meer ijswater toe, een theelepel per keer, totdat het mengsel kleine klontjes begint te vormen. Wanneer u een kleine hoeveelheid in uw hand drukt, blijft deze bij elkaar.
De Spruce / Teena Agnel
Breng het mengsel op een met bloem bestoven oppervlak en vorm - zonder te veel te kneden - in een platte schijf.
De Spruce / Teena Agnel
Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het ongeveer 30 minuten in de koelkast staan.
De Spruce / Teena Agnel
Rol het gekoelde deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak tot een diameter van ongeveer 12 inch. Controleer regelmatig op plakken en voeg indien nodig meer bloem aan het oppervlak toe.
De Spruce / Teena Agnel
Plaats het deeg in een 9-inch taart plaat. Snijd overtollige overhang weg en krimp de rand naar wens. Zet de taartvorm in de koelkast als je hem niet meteen gaat bakken.
De Spruce / Teena Agnel
Verwarm de oven voor op 425 F.
Bekleed de taartvorm met folie en vul deze voor ten minste tweederde vol met taartgewichten of gedroogde bonen.
De Spruce / Teena Agnel
Plaats het op een bakplaat en bak 10 minuten op 425 F.
De Spruce / Teena Agnel
Verwijder de folie en de taartgewichten en bak nog 3 minuten. Als er luchtbellen in de korst zitten, duw ze dan voorzichtig naar beneden; prik ze niet.
De Spruce / Teena Agnel
Verlaag de oventemperatuur tot 400 F.
Maak de taart vullen
Verzamel de ingrediënten.
De Spruce / Teena Agnel
Verhit de melk in een steelpan op middelhoog vuur tot het heet is en er bellen rond de randen beginnen te verschijnen.
De Spruce / Teena Agnel
Klop in een mengkom met een elektrische mixer of garde de eieren met de 2/3 kop kristalsuiker, 1/4 theelepel zout, nootmuskaat en de vanille.
De Spruce / Teena Agnel
Klop de warme melk geleidelijk op.
De Spruce / Teena Agnel
Giet de vulling in de gedeeltelijk gebakken taartschaal.
De Spruce / Teena Agnel
Bedek de rand van de taartschaal met een taartschild of zelfgemaakte foliering.
De Spruce / Teena Agnel
Bak 20 minuten op 400 F.
De Spruce / Teena Agnel
Verwijder vervolgens het taartschild en bak ongeveer 15 minuten langer, of tot de taart is ingesteld. Een mes in het midden van de taart moet er schoon uitkomen.
De Spruce / Teena Agnel
Koel op een rek.
De Spruce / Teena Agnel
Snijd, serveer en geniet!
De Spruce / Teena Agnel
Tips
- We raden aan om de taartschaal gedeeltelijk te bakken voor het vullen. Je korst zal beter bakken en minder vochtig zijn. Als je geen taartgewichten hebt, gebruik dan gedroogde bonen of rauwe rijst. Bewaar restjes in de koelkast.
Recept Tags:
- Taart
- vla taart
- toetje
- zuidelijk
