Carl Tremblay / Getty Images
- Totaal: 65 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Opbrengst: 16 porties
Dit is een fantastische karnemelkcake en glazuur met een geheim ingrediënt: cola! Als je niet de zelfrijzende bloem hebt waar het recept om vraagt, gebruik dit dan als vervanging: 2 kopjes bloem voor alle doeleinden, 3 theelepels bakpoeder en 1/2 theelepel zout.
Het glazuur wordt over de taart verspreid als het nog warm is, dus begin met het glazuur net voordat de cake klaar is.
ingrediënten
- 2 kopjes zelfrijzend bakmeel
- 2 kopjes kristalsuiker
- 3 eetlepels cacao
- 1 kopje cola
- 1 kop boter
- 1 1/2 kopjes miniatuur marshmallows
- 2 eieren (goed geklopt)
- 1/2 kopje karnemelk
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- Frosting
- 1/2 kopje boter
- 1 eetlepel cacao
- 6 eetlepels cola
- 1 doos suiker van banketbakkers (1 pond)
- Optioneel: 1/2 kopje pecannoten (gehakt en geroosterd)
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350 F / 180 C.
Vet en bak een 13 "x 9" bakvorm in en zet apart.
Combineer bloem en kristalsuiker in een grote kom. Opzij zetten.
Combineer in een middelgrote pan de 3 eetlepels cacao, 1 kopje cola, 1 kopje boter en marshmallows. Zet de pan op middelhoog vuur. Regelmatig roeren, breng het mengsel aan de kook.
Giet het warme cacaomengsel in het bloem- en suikermengsel; roer om te mengen.
Klop in een aparte kom de eieren, karnemelk, bakpoeder en vanille; voeg toe aan het eerste mengsel en meng goed.
Giet het beslag in de voorbereide pan en bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 35 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden van de cake is gestoken er schoon uitkomt.
Begin ongeveer 10 minuten voordat de cake klaar is met het glazuur. Breng in een middelgrote pan op middelhoog vuur het 1/2 kopje boter, 1 eetlepel cacao en 6 eetlepels cola aan de kook. Roer de suiker van de banketbakkers erdoor en klop tot een glad en goed gemengd. Roer de gehakte pecannoten erdoorheen.
Haal de cake uit de oven en leg deze op een koelrek.
Verspreid het glazuur over de cake terwijl zowel cake als glazuur nog warm zijn.
Tip
- Als je van plan bent om de cake uit de pan te halen, bekleed je deze met bakpapier om ervoor te zorgen dat deze niet blijft plakken. Snijd het perkamentpapier zodat het in de bakvorm past. Vet de pan in en plaats het gesneden perkamentpapier in de pan. Strijk het papier glad om rimpels te verwijderen. Vet het bakpapier in en bak de pan.
Receptvariatie
- Gebruik ongeveer 1/3 kopje marshmallow pluis of marshmallow creme in plaats van de marshmallows.
Recept Tags:
- taart
- toetje
- Amerikaans
- Kerstmis
