sbrogan / Getty Images
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: voor 4 personen
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 913 | calorieën |
| 66g | Dik |
| 31g | Koolhydraten |
| 53g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: voor 4 personen | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 913 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 66 g | 85% |
| Verzadigd vet 17 g | 86% |
| Cholesterol 286 mg | 95% |
| Natrium 597 mg | 26% |
| Totaal koolhydraten 31 g | 11% |
| Dieetvezels 13 g | 45% |
| Eiwit 53g | |
| Calcium 328 mg | 25% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Leer een traditionele cobb-salade te maken die boordevol knapperig spek, gekruide kip, hopen blauwe kaas, avocado en hardgekookt ei zit. Dit is een "samengestelde" salade, wat betekent dat de ingrediënten op de salade zijn gerangschikt in tegenstelling tot alle componenten die samen worden gegooid. Oorspronkelijk was het een manier voor het restaurant om restjes op te maken, maar het werd al snel het beroemdste gerecht van de Brown Derby.
ingrediënten
- 8 plakjes spek
- 3 hardgekookte eieren (geschild en gehakt)
- 1 krop sla (in stukjes gescheurd)
- 4 kopjes gekookte kip (in blokjes gesneden)
- 2 rijpe avocado's (geschild, ontpit en in blokjes gesneden)
- 2 rijpe middelgrote tomaten (gehakt)
- 4 gram Roquefort-kaas (verkruimeld)
- 1/2 theelepel mosterd Dijon
- 1/4 kopje rode wijnazijn
- 1 theelepel Worcestershire-saus
- 1 teentje knoflook (geplet)
- 1/4 theelepel zout
- 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
Stappen om het te maken
Bak het spek knapperig, giet af op keukenpapier en als het koel genoeg is om af te handelen, verkruimel je en zet je het opzij.
Leg een bedje sla op de serveerschalen. Leg de eieren, spek, kip, avocado's, tomaten en Roquefort-kaas in rechte rijen op de sla en bedek het oppervlak volledig.
Klop in een kom de mosterd, azijn, Worcestershire-saus, knoflook, zout en peper. Besprenkel langzaam in de olijfolie en klop voortdurend om de dressing te vormen. Besprenkel de dressing gelijkmatig over de salade en serveer onmiddellijk.
Recept Tags:
- salade
- lunch
- Amerikaans
- Moederdag
