Tim Sackton / Flickr / CC BY-SA 2.0
- Totaal: 105 minuten
- Voorbereiding: 90 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 30 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 367 | calorieën |
| 23g | Dik |
| 41g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 30 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 367 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 23 g | 30% |
| Verzadigd vet 14 g | 71% |
| Cholesterol 60 mg | 20% |
| Natrium 98 mg | 4% |
| Totaal koolhydraten 41 g | 15% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 82 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Wat is beter dan wakker worden met de geur van kaneel bakken in de oven? Nou, het kan zijn dat spekjes knetteren op het fornuis, maar waarom niet beide! Deze kaneelbroodjes zijn de bom. Als je een dienblad mee naar iemands huis brengt, zullen ze voor altijd van je houden! De stijgende tijd duurt even, maar de hands-on tijd is erg snel en gemakkelijk! Dit recept maakt een grote batch, dus je kunt verschillende trays maken.
Schenk deze geweldige broodjes op kerstochtend of wanneer je maar wilt met een grote menigte te eten. Ze zijn een vullend ontbijt op zichzelf, of je kunt ze serveren met spek en eieren voor die hongerige tieners! Je kunt ze van tevoren maken en ze bevriezen en verwarmen gemakkelijk! Als je ze wilt invriezen, kook je ze gewoon 5 minuten minder dan hieronder aangegeven. Laat ze afkoelen en dek ze af met folie. Bewaren in de vriezer voor maximaal 3 maanden!
Je kunt het glazuur veranderen door verschillende smaakstoffen toe te voegen. Probeer een beetje sterke koffie toe te voegen in plaats van een deel van de melk. Je kunt ook oranje extract of esdoorn-extract toevoegen voor een extra kick!
ingrediënten
- Voor de rollen:
- 1 liter volle melk
- 1 kop boter
- 1 kop suiker
- 1 1/2 eetlepels gist
- 8 tot 9 kopjes bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- Voor het vullen:
- 2 tot 3 kopjes boter
- 1/4 kopje kaneel
- 2 kopjes suiker
- Voor het glazuur:
- 1 pond poedersuiker
- 1/4 kopje volle melk
- 2 eetlepels ahornsiroop
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verhit de melk, boter en suiker in een pan op middelhoog vuur. Laat het gewoon sudderen, niet koken. Haal van het vuur en laat het afkoelen tot lauw. Dit kan ongeveer tien minuten duren. Je kunt het in een andere kom in de koelkast zetten als je het proces moet versnellen!
Giet de gist over het melkmengsel en roer om te combineren.
Voeg ongeveer 7 kopjes bloem toe en roer voorzichtig samen. dek af met een handdoek en zet het op een warme plaats om ongeveer 1 uur te rijzen.
Voeg de rest van de bloem en het bakpoeder toe en roer om te combineren. Verdeel het deeg in twee of drie grote stukken.
Rol stuk voor stuk uit tot een grote rechthoek. Laat het relatief dik, ongeveer 1/2 inch. Zorg ervoor dat de rechthoek lang en breed is. Denk aan hotdog, geen hamburger.
Giet ongeveer 3/4 kop boter over het deeg en strooi er ongeveer de helft van de kaneel en suiker over.
Rol het deeg in een strakke rol van je af totdat het volledig is opgerold. Knijp de naad samen en snijd ze in plakjes van 2 inch.
Giet 1/2 kopje boter in elke ovenschaal. Je hebt ongeveer 3-4 ronde cakevormen nodig. U kunt andere, grotere of kleinere bakpannen kiezen. Afhankelijk van de grootte van de pan moet u mogelijk meer of minder boter toevoegen. Leg de rollen erop. Zorg ervoor dat ze niet te dicht bij elkaar staan, want ze zullen behoorlijk stijgen tijdens het rijzen en koken.
Bedek de lade met een handdoek en herhaal met het resterende deeg.
Laat de rollen ongeveer 20 minuten rijzen.
Klop alle ingrediënten voor het glazuur tot een glad mengsel.
Bak rollen op 375 gedurende ongeveer 15 minuten, niet meer bakken. Ze moeten lichtbruin zijn en enigszins stevig aanvoelen.
Haal de broodjes uit de oven en laat ze een beetje afkoelen en besprenkel met ijsvorming.
Recept Tags:
- Ontbijt brood
- kaneelrollen
- ontbijt
- Amerikaans
