De spar
- Totaal: 27 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 12 minuten
- Opbrengst: 60 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 105 | calorieën |
| 7g | Dik |
| 9g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 60 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 105 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 7 g | 9% |
| Verzadigd vet 2 g | 10% |
| Cholesterol 7 mg | 2% |
| Natrium 73 mg | 3% |
| Totaal koolhydraten 9 g | 3% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 14 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Naar schatting zijn ongeveer de helft van alle in de VS gebakken koekjes chocoladekoekjes. De onweerstaanbare traktaties zijn een enorme favoriet sinds chocoladekoekjes zijn gemaakt door Ruth Wakefield in de jaren 1930. Ze hebben kinderen en volwassenen verrukt en vinden al generaties lang hun weg naar lunchboxen. Chocoladeschilferkoekjes zijn altijd een hit, perfect voor een zoete traktatie en een welkome aanvulling op elke bakverkoop of koekjesuitwisseling.
Dit recept is een klassieke formule gemaakt met de optionele toevoeging van gehakte walnoten of pecannoten. Het recept maakt een grote partij van ongeveer 5 tot 6 dozijn chocoladekoekjes. Maak extra en bevries ze (of geef de koekjes weg).
ingrediënten
- 2 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel bakpoeder
- 3/4 theelepel zout
- 1 kopje kristalsuiker
- 1/2 kopje lichtbruine suiker (stevig verpakt)
- 1 kop boter (of margarine, kamertemperatuur)
- 2 grote eieren
- 2 theelepels vanille-extract (puur)
- 2 kopjes halfzoete chocoladeschilfers (een zak van 12 ounce)
- Optioneel: 1 tot 2 kopjes gehakte walnoten (of pecannoten)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Verwarm de oven voor op 375 F / 190 C / gas 5. Vet bakplaten licht in of bekleed ze met bakpapier of siliconen bakmatten.
De spar
Meng de bloem, bakpoeder en zout in een kom; roer om de droge ingrediënten grondig te mengen.
De spar
Klop de gegranuleerde en bruine suikers met de boter licht en luchtig in een mengkom met een elektrische mixer op middelhoge snelheid.
De spar
Voeg de eieren toe en klop goed na elke toevoeging.
De spar
Klop het vanille-extract erdoor.
De spar
Voeg de droge ingrediënten toe aan het boter- en suikermengsel en klop op gemiddelde snelheid tot alles gemengd is.
De spar
Voeg de chocoladeschilfers en gehakte walnoten of pecannoten toe, indien gebruikt. Vouw tot goed opgenomen.
De spar
Laat het koekjesdeeg met eetlepels op de voorbereide bakplaten vallen en laat ongeveer 2 centimeter tussen koekjes vrij.
De spar
Bak de koekjes in de voorverwarmde oven gedurende 10 tot 12 minuten, of tot ze hard zijn en lichtbruin zijn.
De spar
Verwijder de chocoladeschilferkoekjes in een rek om af te koelen.
De spar
Serveer en geniet!
Tips
- Om vooruit te komen, meng je het koekjesdeeg een dag van tevoren, bedek je de kom en zet je het een uur, een nacht of maximaal 24 uur in de koelkast. De lange koeltijd verbetert de smaak en textuur van de koekjes en ze verspreiden zich niet zo veel in de oven. Bak de koekjes voor een knapperige buitenkant en zacht centrum ongeveer 8 tot 10 minuten op 425 F. Bak voor extra knapperige chocoladekoekjes ongeveer 25 minuten op 300 F.
Receptvariaties
- Varieer de smaken door verschillende soorten hapjes of chips toe te voegen. Probeer ze met melkchocoladeschilfers, een combinatie van pindakaas of butterscotch en chocoladeschilfers, of voeg wat toffee of baksteenchips toe voor extra crunch. Vervang de gegranuleerde en lichtbruine suikers door een donkerder en malser koekachtig koekje door 1 1/2 kopjes donkerbruine suiker. Door maïssiroop aan de koekjes toe te voegen, wordt een taaier centrum. Laat de kristalsuiker weg en gebruik 1 kop bruine suiker en 1/4 kop maïssiroop (licht of donker).
Recept Tags:
- koekjes
- toetje
- Amerikaans
- terug naar school
