Martin Norris / Getty Images
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 48 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 49 | calorieën |
| 2g | Dik |
| 6g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 48 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 49 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 2 g | 3% |
| Verzadigd vet 1 g | 5% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 9 mg | 0% |
| Totaal Koolhydraten 6g | 2% |
| Dieetvezels 1 g | 2% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 7 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze makkelijke glutenvrije macaronkoekjes zijn gemaakt met eiwitten en gemalen amandelen of amandelmeel. Gesmolten chocoladeschilfers en wat vanille-extract geven smaak aan de koekjes.
Het eiwit en de suiker worden geklopt om een meringue te maken voordat het amandelmeel en de gesmolten chocolade worden ingevouwen, waardoor de koekjes licht en luchtig van textuur zijn.
ingrediënten
- 6 ons (ongeveer 1 kop) halfzoete chocoladeschilfers
- 3 grote eiwitten
- 1/4 theelepel zout
- 1 kop suiker
- 1/2 kopje gemalen amandelen (amandelmeel)
- 1/2 theelepel vanille-extract
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350 F.
Bekleed bakplaten met bakpapier of boter ze royaal.
Leg de chocoladeschilfers in de bovenkant van een dubbele boiler op kokend water. Kook, af en toe roerend tot de chocolade gesmolten is. Verwijder de pan en zet opzij om af te koelen.
Klop in een mengkom met een elektrische mixer het eiwit en zout stijf maar niet droog.
Klop de suiker geleidelijk in de eiwitten tot het mengsel dik en glanzend is. De meringue moet in pieken staan.
Vouw het amandelmeel, de vanille en de gesmolten chocolade erin.
Laat het door theelepels vallen op de voorbereide bakplaten.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 12 tot 15 minuten, of tot het is ingesteld. Genieten!
Recept Tags:
- koekjes
- toetje
- Amerikaans
- tweede kerstdag
