Chili Gehaktballetjes Recept. Foto: Diana Rattray
- Totaal: 65 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 50 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 518 | calorieën |
| 18g | Dik |
| 52g | Koolhydraten |
| 39g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 518 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 18 g | 23% |
| Verzadigd vet 7 g | 33% |
| Cholesterol 251 mg | 84% |
| Natrium 339 mg | 15% |
| Totaal koolhydraten 52 g | 19% |
| Dieetvezel 3g | 12% |
| Eiwit 39g | |
| Calcium 95 mg | 7% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze smaakvolle chili-gekruide gehaktballetjes zijn geweldig met warme gekookte rijst of aardappelen. Gebruik in blokjes gesneden tomaten met chili-kruiden, of voeg nog een theelepel chilipoeder en een beetje komijn en oregano toe aan in blokjes gesneden tomaten.
ingrediënten
- Voor de gehaktballen:
- 1 pond mager rundergehakt
- 1/2 pond gemalen varkensvlees (of meer rundergehakt)
- 1/2 kop uien (fijngehakt)
- 3 eetlepels koriander (vers, fijngehakt)
- 1/2 kopje paprika (rood of groen, fijngehakt)
- 1/4 kopje ketchup
- 1 theelepel Worcestershire-saus
- 1 groot ei (licht geklopt)
- 1 theelepel chilipoeder
- 1/2 theelepel oregano
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel komijn
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- 3/4 tot 1 kop broodkruimels (fijn, droog)
- Voor de saus:
- 2 blikken tomaten (pittige chili-stijl in blokjes gesneden; 14 1/2 ounce elk)
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 blik (8 gram) tomatensaus
Stappen om het te maken
Bekleed een ondiepe bakvorm met folie. Verwarm de oven voor op 425 °.
Combineer de gehaktbal ingrediënten en voeg voldoende paneermeel toe om een stevig mengsel te maken.
Vorm in 1 tot 1 1/2-inch gehaktballetjes en schik in een laag in de voorbereide pan.
Bak ongeveer 15 minuten.
Verwijder en draai de gehaktballetjes; zet terug in de oven en bak 15 minuten langer.
Combineer ondertussen de sausingrediënten in een grote steelpan. Voeg de gehaktballetjes met een sleuflepel of tang toe aan de saus. Dek af en laat 15 tot 20 minuten sudderen.
Serveer met warmgekookte rijst, met versgebakken maïsbrood en gekookte bonen aan de zijkant, indien gewenst.
Recept Tags:
- Tomaat
- chili gehaktballetjes
- avondeten
- Tex Mex
