De spar
- Totaal: 2 uur 25 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 2 uur 10 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 526 | calorieën |
| 13g | Dik |
| 64g | Koolhydraten |
| 41g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 526 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 13 g | 17% |
| Verzadigd vet 4 g | 20% |
| Cholesterol 67 mg | 22% |
| Natrium 187 mg | 8% |
| Totaal koolhydraten 64 g | 23% |
| Dieetvezels 18 g | 65% |
| Eiwit 41g | |
| Calcium 212 mg | 16% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze hartige rundvlees en bonen chili is een geruststellend gerecht dat je opwarmt op koude herfst- en winterdagen.
We kunnen Texas bedanken voor het introduceren van de rest van ons aan dit fantastische gerecht. De typische Texas chili bevat geen bonen, maar er zijn veel variaties met bruine bonen, pinto bonen of zwarte bonen. Het is de complexe mix van ingrediënten die de beste chili maakt. Je vindt dit volledig Amerikaanse gerecht in blik, op restaurantmenu's ("chili-joints"), geserveerd op hotdogs of hamburgers en gebruikt als pastasaus.
Gebruind rundergehakt levert het grootste deel van de eiwitten, terwijl groenten, bonen, tomaten en kruiderijen zich verenigen voor een pittig en heerlijk langgekookt gerecht.
Het gerecht is ook veelzijdig. De hoeveelheid jalapenopeper kan naar boven of naar beneden worden aangepast, afhankelijk van uw warmtetolerantie. Tenzij het heet of kruidig is, zijn de meeste chilipoeders redelijk mild. Voor een pittiger chili, proef en voeg wat extra cayennepeper toe. Sommige geraspte wortels voegen wat natuurlijke zoetheid toe aan de chili, en ze kunnen gemakkelijk worden "verborgen" in de chili voor die kieskeurige kinderen.
Specerijen zijn een andere manier om je chili te personaliseren. Serveer de chili met kleine gerechten van geraspte of geraspte cheddar of Monterey Jack-kaas, limoenpartjes, in blokjes gesneden uien, ingemaakte jalapenoringen, avocadowiggen of guacamole of gehakte koriander. Een verse groene salade of zelfgemaakte koolsalade kan een chilimaaltijd mooi afronden.
ingrediënten
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1 pond gemalen rundvlees
- 1 grote ui (gehakt)
- 1 groene paprika (gehakt)
- 2 1/2 eetlepels chilipoeder
- 1 teentje knoflook (groot, fijngehakt)
- 1 jalapeñopeper (zonder zaadjes en gehakt)
- 1 blikje (28 ounce) tomaten (in blokjes gesneden, met sappen)
- 1 blikje tomatensaus
- 1/2 theelepel gemalen komijn
- 1/2 theelepel gedroogde marjolein
- 1/4 theelepel gedroogde tijm
- 1 (15 ounce) blikbonen (bijv. Chilibonen, kleine rode bonen, zwarte bonen, bruine bonen, pinto bonen)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Verkruimel het gehakt in de koekenpan en voeg de ui en paprika toe. Kook tot de groenten zacht zijn en het rundvlees niet langer roze is. Tap overtollig vet af.
De spar
Voeg chilipoeder, gehakte knoflook, jalapeno-peper, tomaten en tomatensaus, komijn, marjolein en tijm toe. Roer om te mengen en aan de kook te brengen. Bedek de pan en zet het vuur laag; sudderen gedurende ongeveer 1 1/2 tot 2 uur, af en toe roeren.
De spar
Giet de bonen in blik in een vergiet; goed afspoelen en uitlekken. Voeg de bonen toe aan de chili en verwarm door.
De spar
Overweeg voor het serveren versgebakken maïsbrood of maïsbroodmuffins.
De spar
Tip
- Serveer met saltines of verse maïsbrood. Tex-Mex maisbrood of no-knead jalapeño en kaasbrood zou fantastisch zijn met deze chili, of bak een pan karnemelkkoekjes om aan de kant te serveren.
Recept Tags:
- bonen
- gehakt chili
- voorgerecht
- Amerikaans
