Jim Norton / StockFood Creative / Getty Images
- Totaal: 55 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 40 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 1052 | calorieën |
| 62g | Dik |
| 19g | Koolhydraten |
| 101g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 1052 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 62 g | 79% |
| Verzadigd vet 15 g | 73% |
| Cholesterol 308 mg | 103% |
| Natrium 944 mg | 41% |
| Totaal koolhydraten 19 g | 7% |
| Dieetvezel 3g | 11% |
| Eiwit 101g | |
| Calcium 141 mg | 11% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Oregano, knoflook en tomaten smaken deze snelle en gemakkelijke koekepan kipschotel. Serveer de kip met pasta of rijst voor een smakelijke dagelijkse maaltijd. Gebruik verse tomaten of tomaten van goede kwaliteit in dit recept.
Gebruik een gesneden kip, hele kippenpoten, dijen of kipfilet met botten. Er zijn andere recepten als u liever uw kip zonder been heeft.
ingrediënten
- 3 tot 3 1/2 pond stukjes kip
- 3 tot 4 eetlepels plantaardige olie
- 1/2 kopje gehakte ui
- 1 teentje knoflook (gehakt)
- 2 verse tomaten (in blokjes gesneden, of 1 blik (14, 5 gram) tomaten van goede kwaliteit in blokjes)
- 1 blik (4 gram) gesneden champignons met vloeistof
- 1 theelepel koosjer zout
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1 theelepel gedroogde verkruimelde oregano, of 1 eetlepel verse gehakte oregano
- Optioneel: 1 eetlepel verse gehakte peterselie
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verhit de olie in een zware, diepe sauteerpan of een Nederlandse oven; voeg de stukken kip toe en laat op middelhoog vuur bruin worden.
Voeg ui en knoflook toe aan de kip en kook vervolgens 3 minuten. Voeg de tomaten, champignons, koosjer zout, peper en oregano toe.
Dek af en kook op laag vuur gedurende 30 tot 40 minuten, of tot de kip zacht en grondig gaar is. Om de kip op gaarheid te testen, steek een instant-read thermometer in het dikste deel van het vlees. Het moet minstens 165 F. registreren.
Schik de kip in een schaal met de saus. Bestrooi met verse gehakte peterselie, indien gewenst.
Serveer en geniet!
Receptvariaties
- Voeg 1/2 gehakte paprika samen met de ui toe.Gebruik verse champignons in plaats van het blik. Bak ze met de uien. Voeg ongeveer 1/4 kopje droge rode wijn en een laurier met de tomaten toe voor een gerecht in cacciatore-stijl.
Recept Tags:
- Tomaat
- kip met tomaten
- voorgerecht
- Amerikaans
