Elizabeth LaBau
- Totaal: 51 minuten
- Voorbereiding: 45 minuten
- Bereiding: 6 minuten
- Opbrengst: 10 krakelingstaven (10 porties)
Met karamel verpakte krakelingstaven zijn prachtig en uniek snoep! Een dikke spiraal van taaie karamel wordt om een knapperige, zoute krakeling gewikkeld, waarna het geheel in chocolade wordt ondergedompeld. Als je een fan bent van de zoet-zoute smaakcombinatie, zul je dit recept geweldig vinden.
Veel plezier met het aankleden van je pretzels naargelang de gelegenheid of de smaak van je gezin. Gehakte noten zijn een leuke toevoeging, hoewel kleurrijke hagelslag een hoop plezier is en een optie waar kinderen misschien de voorkeur aan geven. U kunt ook kiezen voor andere toppings in het gedeelte voor het versieren van cake en snoep in de supermarkt.
ingrediënten
- 10 grote krakelingstaven
- 7 gram zachte karamel (ongeveer 1 kop)
- 2 theelepels room
- 8 gram chocolade snoep coating
- Optioneel: 1/4 kopje gehakte noten, hagelslag of andere toppings
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Maak een bakplaat door deze met aluminiumfolie te bekleden en leg deze voorlopig opzij. Bekleed een kleine broodvorm (8 bij 5 inch) met folie en besproei de folie met anti-aanbak kookspray.
Plaats de onverpakt karamel en de room in een magnetronbestendige kom en magnetron gedurende 45 seconden, roer dan. Als de karamel niet wordt gesmolten, moet u nog 30 tot 45 seconden in de magnetron zetten, of totdat ze smelten wanneer u ze roert. Roer tot de karamel en room helemaal glad zijn.
Giet de gesmolten karamel in de broodpan en laat het in de koelkast ongeveer 20 tot 30 minuten intrekken. Nadat de karamel hard is geworden, haal je deze uit de pan met de folie als handvatten en snijd je deze in de breedte in 10 gelijke stukken.
Pak een van de karamelstukken op en rol het tussen je handpalmen in een touw van ongeveer 6 centimeter lang. Druk de bovenkant van het karameltouw in de bovenkant van een krakelingstaaf en wikkel het rond de staaf, een paar centimeter boven de bodem eindigend.
Plaats de in karamel verpakte krakeling op de voorbereide bakplaat en herhaal met de resterende karamel en krakelingen. Koel de ingepakte pretzels terwijl je de chocolade smelt.
Plaats de chocoladesuikergoedcoating in een magnetronbestendige kom en magnetron tot het gesmolten is en roer na elke 45 seconden om oververhitting te voorkomen. Roer tot de coating gesmolten en glad is.
Dompel een in karamel verpakte krakeling in de gesmolten chocolade. Gebruik een lepel om gesmolten chocolade erover te gieten om eventuele kale plekken te bedekken. Bedek alles behalve de onderste 1 tot 2 inch van de krakeling staaf. Je zou geen karamel moeten kunnen zien, hoewel je toch de draaiende vorm zou moeten zien. Sleep de onderkant van de krakeling tegen de lip van de kom om overtollige chocolade te verwijderen.
Plaats de gedompelde krakeling terug op de bakplaat. Strooi indien gewenst gehakte noten of hagelslag erover terwijl de coating nog nat is. Herhaal dit met de resterende pretzels.
Plaats de schaal met de gedompelde pretzels in de koelkast om de chocolade in te stellen, ongeveer 30 minuten.
Serveer en geniet!
Tips
- Bewaar in karamel verpakte krakelingstaven in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Breng ze voor de beste smaak en textuur op kamertemperatuur voordat je ze serveert. Als je karamel in een groot blok kunt vinden, kun je het in reepjes snijden en dat gebruiken in plaats daarvan. Sla de stappen voor het smelten en het instellen van de karamel over. Je kunt ook karamel gebruiken die je zelf maakt, zoals dit recept voor zachte karamel. Als je geen magnetron hebt, smelt je de karamel en de chocolade met een dubbele boiler op het fornuis.
Recept Tags:
- Snoep
- toetje
- Amerikaans
- Kerstmis
