Diana Rattray
- Totaal: 50 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 35 minuten
- Opbrengst: 8 tot 10 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 572 | calorieën |
| 26g | Dik |
| 52g | Koolhydraten |
| 29g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 tot 10 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 572 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 26 g | 34% |
| Verzadigd vet 13 g | 66% |
| Cholesterol 92 mg | 31% |
| Natrium 521 mg | 23% |
| Totaal koolhydraten 52 g | 19% |
| Dieetvezel 3g | 12% |
| Eiwit 29g | |
| Calcium 262 mg | 20% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Gehakte boerenkool is heerlijk in deze ovenschotel, maar ook snijbiet of spinazie kan worden gebruikt. Dit is een stevig gerecht, perfect om uw gezin elke dag van de week te dienen - of het te maken voor een potluck of grote bijeenkomst.
Casarecce-pasta is een licht gedraaide, open, buisvormige vorm die de saus zeer goed vasthoudt. Het werkte prachtig in deze braadpan en zou ook geweldig zijn in een romige macaroni en kaasschotel. Gebruik gerust fusilli, campanelle, macaroni, penne of soortgelijke pasta in dit gerecht.
ingrediënten
- 16 gram ongekookte fusilli of casarecce pasta
- 4 eetlepels boter (verdeeld)
- 1 kop ui (gehakt)
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1/2 kopje droge witte wijn
- 1 kop kippenbouillon
- 1/2 kopje zware room
- 1/2 theelepel gedroogde tijm
- 1 eetlepel peterselie (gehakt)
- 2 kopjes in blokjes gesneden gekookte kip
- 2 kopjes bevroren boerenkool of spinazie (gekookt en goed uitgelekt)
- 2 kopjes geraspte cheddar of cheddar-mix van kaas
- zout en peper naar smaak
- 1 kop zachte verse broodkruimels
Stappen om het te maken
Kook de pasta in gezouten kokend water zoals aangegeven op de verpakking, laat ze uitlekken en spoel ze af met heet water. Opzij zetten.
Smelt 2 eetlepels boter in een sauteerpan of grote steelpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en kook al roerend tot de ui zacht wordt en iets helderder wordt. Voeg de bloem toe en kook al roerend tot de bloem goed is opgenomen en gaar, ongeveer 2 minuten. Voeg de wijn en kippenbouillon toe. Blijf koken, roeren, tot het mengsel dik en bubbelend is.
Voeg de room, tijm, peterselie, kip en boerenkool toe. Roer om te mengen.
Roer de kaas erdoor tot het gesmolten is. Voeg naar smaak zout en peper toe.
Combineer met de pasta en breng over op een licht ingevette 2 tot 2 1/2 liter ovenschaal.
Smelt de resterende 2 eetlepels boter en meng met de broodkruimels. Verspreid over de braadpan.
Bak ongeveer 350 minuten op 350 F, of tot de ovenschotel heet is en de bovenkant lichtbruin is. Zet de grill enkele seconden aan om de kruimels verder bruin te maken. Let echter goed op: ze kunnen zeer snel branden bij het braden.
Recept Tags:
- boerenkool
- avondeten
- zuidelijk
- familie diner
