Thomas Firak Photography / Photolibrary / Getty Images
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 4 porties
Deze kipfajita's zijn in een handomdraai klaar om te bereiden en te koken en ze vormen een heerlijke lunch of diner.
Serveer de fajita's met je favoriete toppings. We houden van gehakte tomaten, rode ui en zure room. Guacamole, gesneden groene uien, salsa en gehakte uien zijn ook allemaal uitstekende keuzes. Voeg warmgekookte rijst en bonen aan deze fajita's toe voor een complete maaltijd.
ingrediënten
- 2 eetlepels koolzaadolie
- 3 kipfilethelften (zonder bot, in dunne reepjes gesneden)
- 1 middelgrote ui (in partjes gesneden)
- 2 teentjes knoflook (gehakt)
- 4 milde chili peper (groen of rood, zaden verwijderd, in plakjes)
- 1 rode paprika (zonder zaadjes en in reepjes gesneden)
- 1 groene paprika (zonder zaadjes en in reepjes gesneden)
- 1 courgette (bijgesneden, in reepjes gesneden)
- 8 bloem tortilla's (verwarmd)
- 1/2 kopje zure room
- O ptioneel: guacamole
- 6 tot 8 groene ui (bijgesneden, gesneden)
Stappen om het te maken
Verhit de olie in een zware koekenpan; kook de kipreepjes op hoog vuur, roer en draai de stukken constant, gedurende 5 minuten, of tot ze gaar zijn. Giet af en serveer.
Voeg de ui, knoflook en chilipepers toe aan de olie in de pan en bak 2 minuten op hoog vuur.
Voeg de paprika en courgette toe; kook 4 minuten op hoog vuur, of tot de groenten een donkerbruine, verkoolde uitstraling aan de randen hebben.
Doe de kip terug in de pan en verwarm tot hij heet is.
Serveer meteen, met warme tortilla's, zure room, guacamole, gesneden groene uien en gehakte tomaten.
Recept Tags:
- Peper
- avondeten
- Mexicaans
- familie diner
