Diana Rattray
- Totaal: 39 minuten
- Voorbereiding: 12 minuten
- Bereiding: 27 minuten
- Opbrengst: serveert 6
Dit is een heerlijke combinatie en een briesje om te bereiden. De worst en de uien worden kort gebakken en vervolgens met de gekruide bloemkool gegooid en tot in de perfectie geroosterd. Een topping van scherpe cheddarkaas maakt het gerecht mooi af.
Serveer met een licht gegooide salade of in plakjes gesneden tomaten voor een heerlijke familiemaaltijd.
ingrediënten
- 1 grote bloemkool, in kleine roosjes verdeeld
- 1 theelepel Creoolse of Cajun-kruiden
- 1 tot 2 eetlepels gehakte verse peterselie
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1/8 theelepel zout, als het Cajun-kruidenmengsel zoutvrij is
- 2 eetlepels olijfolie, verdeeld
- 1 middelgrote ui, grof gehakt
- 12 gram gerookte of niet-uitgeharde worst zoals andouille gesneden in rondes van 1/2 inch
- 1 tot 1 1/2 kopjes geraspte scherpe cheddarkaas
Stappen om het te maken
Verhit de oven tot 425 F. Spuit een 2-kwart ovenschaal met anti-aanbak kookspray of vet licht in met een beetje olijfolie of boter.
Meng de bloemkool in een grote kom met de kruidenmix, peterselie, peper en zout, indien gebruikt. Opzij zetten.
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en worst toe. Kook, heerlijk, tot bruin, ongeveer 4 minuten.
Voeg het worst en uienmengsel toe aan de bloemkool. Gooi, besprenkeld met de resterende heerlijke eetlepel olijfolie. Meng alle ingrediënten grondig.
Schep het mengsel in de ovenschaal en bak ongeveer 25 tot 30 minuten, tot de bloemkool zacht en bruin is. Roer één of twee keer tijdens de braadtijd. Strooi de kaas erover, keer terug naar de oven en bak nog 3 tot 5 minuten totdat de kaas gesmolten is.
Nutritionele verdeling per portie van 3/4 kop (4-ounce) met behulp van andouilleworst en 1 kop kaas:
Calorieën 255, Calorieën uit vet 173, Totaal vet 19, 2, Natrium 932 mg, Totaal koolhydraten 6, 0 g
Recept Tags:
- Cheddar
- avondeten
- zuidelijk
- familie diner
