DNY59 / E + / Getty Images
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 336 | calorieën |
| 32g | Dik |
| 11g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 336 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 32 g | 41% |
| Verzadigd vet 10 g | 52% |
| Cholesterol 9 mg | 3% |
| Natrium 236 mg | 10% |
| Totaal koolhydraten 11 g | 4% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 35 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit is een eenvoudige en smakelijke heet watertaartkorst. In traditionele taartbodemrecepten moet je de ingrediënten koud houden. Dit recept geeft je een andere optie en resulteert in een van de zachtste taartbodems die je ooit zult proeven.
ingrediënten
- 14 eetlepels bakvet inkorten
- 1/4 kopje heet water
- 1 eetlepel melk
- 2 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1/2 theelepel zout
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Doe het bakvet in een grote kom. Giet heet water en melk over het bakvet.
Breek het bakvet met een dinervork. Kantel de kom en klop het mengsel snel met de vork tot het mengsel op slagroom lijkt. Dit duurt ongeveer 5 minuten. Er spat wat water uit de kom terwijl je het mengsel samen verslaat, maar dat is prima.
Eenmaal goed gecombineerd, giet de bloem en het zout over het bakvetmengsel en klop goed met de vork, waarbij een deeg wordt gevormd dat resterende resten uit de kom verwijdert.
Verdeel het taartbodemdeeg in twee delen en rol het uit tussen twee vellen vetvrij papier.
Plaats het deeg in een taartvorm en volg de stappen die uw specifieke taart vereist. (Dit recept maakt genoeg deeg voor twee korsten in taartplaten van 8 inch of 9 inch.)
Om een enkele taartbodem te bakken die gevuld moet worden met een ongebakken vulling (blind bakken genoemd), bekleed je de taartbodem met folie en taartgewichten (of gedroogde bonen). Een andere optie is om er met een vork in te prikken. (Dit wordt docking genoemd.)
Om de korst blind te bakken: bak deze 12 minuten in een voorverwarmde 375 F oven. Verwijder de folie en de gewichten en bak 7 tot 8 minuten langer tot de korst licht goudbruin op vlekken is.
Voor prikkende korst: bak gedurende 15 tot 20 minuten, prik halverwege de baktijd opnieuw als de korst begint op te blazen. Koel volledig en vul met gewenste vullingen.
Genieten!
Tips
- Hoewel dit eenvoudig is, vereist dit veel kloppen. In de eerste stap combineren het warme water en de melk met het bakvet. Het lijkt misschien alsof de ingrediënten nooit zullen combineren, maar blijf doorgaan omdat ze dat wel zullen doen. Het duurt ongeveer vijf minuten. Het bakvet wordt erg luchtig en licht nadat het hete water is opgenomen. Voeg vervolgens de bloem en het zout toe en meng tot er een deeg ontstaat. Blijf het deeg mixen tot het glad is. Overweeg om dit recept te verdubbelen. Neem het extra deeg en vorm het in twee of drie ronde ballen, wikkel, label en vries in. Trek de volgende keer dat je een taart wilt maken gewoon een bevroren korst uit de vriezer, laat het ongeveer 20 minuten op het aanrecht liggen om te ontdooien, rol het uit en bak het.
Recept Tags:
- taart
- toetje
- Brits
- Kerstmis
