Diana Rattray
- Totaal: 60 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 475 | calorieën |
| 28g | Dik |
| 40g | Koolhydraten |
| 17g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 475 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 28 g | 36% |
| Verzadigd vet 15 g | 76% |
| Cholesterol 73 mg | 24% |
| Natrium 808 mg | 35% |
| Totaal koolhydraten 40 g | 15% |
| Dieetvezels 5g | 19% |
| Eiwit 17g | |
| Calcium 507 mg | 39% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Een eenvoudige cheddar-kaassaus maakt deze gesneden gekookte wortelen extra speciaal. Serveer ze samen met een zondags diner of vakantiemaaltijd. Verse paneermeel geeft deze ovenschotel een mooie uitstraling en knapperig, maar Frans gefrituurde uienringen zouden ook een mooie topping zijn.
ingrediënten
- 1 1/2 pond wortelen (geschild en in dunne plakjes gesneden, ongeveer 5 kopjes plakjes van 1/4 inch)
- 1 kopje water
- 1/2 theelepel zout
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1 kop melk
- 1 kop cheddarkaas (scherp, geraspt)
- 1 snufje gemalen mosterd
- zout naar smaak
- zwarte peper naar smaak
- Voor de topping:
- 1 kop paneermeel (vers en zacht)
- 2 eetlepels boter (gesmolten)
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350 F. Lichtjes boter een 1 1 / 2- tot 2-kwart ovenschaal.
Combineer de in plakjes gesneden wortels, water en zout in een steelpan op middelhoog vuur. Aan de kook brengen. Bedek en zet het vuur lager tot middelhoog; sudderen tot ze zacht zijn, ongeveer 20 minuten. Goed laten uitlekken en apart zetten.
Smelt 2 eetlepels boter in een pan op middelhoog vuur. Roer de bloem voor alle doeleinden. Kook al roerend gedurende 2 minuten tot het bruisend en glad is. Voeg de melk toe, onder voortdurend roeren. Kook al roerend tot de saus is ingedikt. Voeg de geraspte cheddarkaas en de gemalen mosterd toe. Proef en voeg indien nodig zout en peper toe. Combineer de saus voorzichtig met de wortels en schep in de voorbereide ovenschaal.
Gooi in een kleine kom de verse broodkruimels met de 2 eetlepels gesmolten boter. Strooi de kruimels gelijkmatig over het wortelmengsel.
Bak de ovenschotel 20 tot 25 minuten op 375 F, of tot het mengsel bubbels bevat en de topping lichtbruin is. Om de topping bruin te maken, draait u de ovenstand een minuut of twee aan de grill.
Recept Tags:
- Cheddar
- bijgerecht
- zuidelijk
- Kerstmis
