PublicDomainPictures / Pixabay
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 1 pot druivenbladeren (7 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 2 | calorieën |
| 0g | Dik |
| 0g | Koolhydraten |
| 0g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 pot druivenbladeren (7 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 2 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 0 g | 0% |
| Verzadigd vet 0 g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 1994 mg | 87% |
| Totaal koolhydraten 0 g | 0% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 0g | |
| Calcium 12 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Druivenbladeren kunnen worden ingeblikt of ingevroren. Deze ingeblikte druivenbladeren zijn bijna identiek aan de commerciële, en net zo gemakkelijk te gebruiken bij het maken van dolmas (gevulde druivenbladeren).
ingrediënten
- 35 druivenbladeren (vers geplukt)
- 2 eetlepels zout
- 1 kopje water
Stappen om het te maken
Breng een grote pot water plus 2 eetlepels zout aan de kook. Was ondertussen de druivenbladeren goed en knip de stelen zo dicht mogelijk bij het blad af.
Dompel de druivenbladeren 40 seconden in het kokende water. Verwijder de bladeren en spoel ze onmiddellijk af onder koud water.
Stapel 5 met de steeluiteinden allemaal op dezelfde manier. Rol van de zijkanten in een sigaarvormige bundel. Plaats de bundels in een pint inblikken pot stengel eindigen, laat ten minste 1/2-inch headspace boven de stengels (je hebt hiervoor de uiteinden korter moeten vouwen).
Breng 1 kop water aan de kook. Zet het vuur uit. Roer het citroensap of citroenzuur erdoor.
Giet de vloeistof over de druivenbladeren. Schroef een tweedelig inblikkende deksel op. Verwerk in een kokend waterbad gedurende 15 minuten.
Recept Tags:
- druivenbladeren
- Grieks
- Pasen
- ingrediënt
