Foto van Karnemelk Scones © Diana Rattray
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 12 porties
Deze heerlijke basis karnemelk scones zijn geweldig met een verscheidenheid aan spreads en toppings of gebruik ze als basis voor shortcake met aardbeien of soortgelijke desserts. Ze zijn heerlijk met citroengestremde melk, marmelade of kersenconserven, of gebruiken je favoriet. Maak gerust grotere scones of knip ze uit met koekjessnijders als je ze voor shortcakes gaat gebruiken.
ingrediënten
- 2 kopjes bloem (ongeveer 9 gram, lepel en veegmethode)
- 5 eetlepels suiker
- 1/2 theelepel zout
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 7 eetlepels ongezouten boter (in kleine stukjes gesneden)
- 2/3 kop karnemelk
- 1 en 1/2 theelepels vanille-extract
- 1 eetlepel room (of verdampte melk) (voor het borstelen van tops)
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 400 F. Bekleed een bakplaat met bakpapier of een siliconen bakmat.
Meng de bloem, suiker, zout, bakpoeder en bakpoeder in een grote kom. Roer om goed te mengen.
Werk de boter in met de vingers of de blender totdat het mengsel op fijne kruimels lijkt.
Combineer de karnemelk en vanille. Roer het karnemelkmengsel door het bloemmengsel en roer tot de ingrediënten vochtig zijn.
Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed een paar keer, totdat het deeg samenhoudt. Pat in 2 cirkels ongeveer 1 / 2- tot 3/4-inch dik en snijd elke cirkel in 6 kleine wiggen.
Leg op de voorbereide bakplaat. Bestrijk met de room of verdampte melk en bestrooi met de vanillesuiker. Bak ongeveer 14 tot 17 minuten, tot ze lichtbruin zijn.
Split warme scones en serveer met jam, confituur, citroengestremde melk of marmelade.
Meer recepten voor koekjes en scones
Lemon Cream Scones: deze heerlijke scones zijn afgewerkt met een prachtig citroen- en boterglazuur. Serveer deze scones met conserven of een citroen- of limoenwrongel.
Cranberry Orange Cornmeal Scones: maak deze heerlijke scones voor thee of maak ze voor een brunch of ontbijttraktatie. Deze zijn niet overdreven zoet, maar voel je vrij om een extra eetlepel suiker toe te voegen als je een zoetere scone wilt.
Chocolate Chip en Pecan Scones: deze prachtige scones zijn gevuld met mini-chocoladeschilfers.
Hartige spekjes en cheddar-scones: cheddarkaas en stukjes spek en groene ui geven smaak aan deze lekkere scones.
Recept Tags:
- Ontbijt brood
- ontbijt
- zuidelijk
- Kerstmis
