De spar
- Totaal: 29 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 9 minuten
- Opbrengst: 12 koekjes (12 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 167 | calorieën |
| 9g | Dik |
| 17g | Koolhydraten |
| 4g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 12 koekjes (12 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 167 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 9 g | 12% |
| Verzadigd vet 5 g | 24% |
| Cholesterol 76 mg | 25% |
| Natrium 69 mg | 3% |
| Totaal koolhydraten 17 g | 6% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Eiwit 4g | |
| Calcium 33 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
De traditionele Jaffa Cake is iets van een Brits icoon. De kleine koekjes hebben een laag spons, bedekt met een zoete sinaasappelgelei en afgewerkt met pure chocolade (in de VS staat dit bekend als semi-zoete chocolade). In Groot-Brittannië zijn ze gemakkelijk te vinden en relatief goedkoop om te kopen, en ze zijn zo geliefd.
Het maken van de cakes is eenvoudig en erg leuk. Het lastigste deel is het aanbrengen van de chocolade, die, als je ze op de pakketversies wilt laten lijken, vrijwel onmogelijk te repliceren is. Dus stop met je zorgen te maken over dat beetje, en stapel op de chocolade, wat een uitstekende combinatie is met de sinaasappel.
ingrediënten
- 1 oranje jelly tablet
- 1/2 kopje water (kokend)
- 3 eetlepels Sevilla Sinaasappelmarmelade (zonder stukjes)
- 1 groot ei (vrije uitloop)
- 1 ons suiker (fijn of gietmachine)
- 1 ons zelfrijzend bakmeel
- 7 ounce semi-zoete chocolade (in stukjes gebroken)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten. Verwarm de oven voor op 350 F / 180 C.
De spar
Vet een ondiepe broodjesvorm in met een beetje boter en leg opzij.
De spar
Breek de tablet met geleiblokjes en plaats deze in een hittebestendige kom of kan. Bedek met kokend water en roer goed totdat de gelei oplost.
De spar
Roer de marmelade erdoor en leg opzij om iets af te koelen.
De spar
Terwijl de gelei afkoelt, lijn je een 10-bij-10-inch dienblad of Pyrex vierkante kom met plasticfolie uit. Giet de gelei erin en laat het in de koelkast rusten, ongeveer 45 minuten.
De spar
Plaats het ei en de suiker in een bakkom en gebruik een elektrische garde. Klop tot licht en romig en bleek van kleur.
De spar
Zeef de zelfrijzende bloem in de kom. Vouw vervolgens de gezeefde bloem met een metalen eetlepel in het eimengsel.
De spar
Doe een goede eetlepel in elke kop van het bakvorm. Tik zachtjes op het blik voordat u het in het midden van de voorverwarmde oven plaatst.
De spar
Kook tot ze goudbruin en enigszins stevig zijn (de spons moet terugveren als deze licht wordt ingedrukt), ongeveer 8 tot 10 minuten.
De spar
Haal uit de oven en laat 10 minuten afkoelen in het blik voordat u het verwijdert en op een koelrek plaatst.
De spar
Terwijl de spons kookt, smelt de chocolade. Zet een hittebestendige kom op een pan met nauwelijks kokend water. Voeg de chocolade toe en laat smelten. Als je moet roeren, gebruik dan een houten lepel, nooit een metalen.
De spar
Neem van het vuur zodra het gesmolten is en laat het afkoelen. Naarmate de chocolade afkoelt, wordt deze dikker en wordt deze uiteindelijk hard, dus het kan nodig zijn om de cake opnieuw iets te verwarmen.
De spar
Neem het dienblad met gelei uit de koelkast. Til de plastic folie met de gelei eruit, leg deze op een werkblad en snijd met een bladerdeeg schijfjes sinaasappel die iets kleiner is dan de cakes. Bewaar in de koelkast totdat je ze nodig hebt.
De spar
Zodra de cakes helemaal afgekoeld zijn, leg je een schijf gelei op het koepelvormige bovenste oppervlak.
De spar
Controleer of de chocolade is afgekoeld en schep dan over het oppervlak. De chocolade loopt een beetje weg, maar maak je geen zorgen, dat is de zelfgemaakte look die we willen.
De spar
Plaats elke koek op het koelrek terwijl u ze voltooit.
De spar
Serveer en geniet!
De spar
Tips
- Bewaar de Jaffa-cakes in een luchtdichte doos, niet in de koelkast. Als je ze in de koelkast legt, verliest de chocolade zijn glans. Eet binnen 5 dagen. Gebruik pure chocolade, geen pure chocolade. Het verschil is dat vlakte (in de VS semi-zoet genoemd) minder cacaobestanddelen heeft dan donker. Je moet op zoek zijn naar een chocolade van ongeveer 30% tot 40% - donker kan oplopen tot 70%. Een merk dat goed werkt is Bournville van Cadburys. Het gebruik van marmelade in dit recept geeft een duidelijk scherpe sinaasappelsmaak aan de gelei - een tang die je niet zult vinden in de in de winkel gekochte.
Recept Tags:
- Taart
- toetje
- Brits
- tweede kerstdag
