Diana Rattray
- Totaal: 65 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Opbrengst: 8 tot 12 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 714 | calorieën |
| 49g | Dik |
| 36g | Koolhydraten |
| 34g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 tot 12 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 714 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 49 g | 62% |
| Verzadigd vet 21 g | 105% |
| Cholesterol 190 mg | 63% |
| Natrium 1127 mg | 49% |
| Totaal koolhydraten 36 g | 13% |
| Dieetvezel 4g | 13% |
| Eiwit 34g | |
| Calcium 605 mg | 47% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit heerlijke smakende ontbijtstoofschotel is gemaakt met gebakken aardappelen, eieren en ham of Canadees spek. De lagen aardappelen, groenten en Canadese spek (of ham) zijn samengebonden met eieren.
We houden ervan dat er zoveel groenten in deze ovenschotel zitten. Het kan worden geserveerd voor een speciale brunch of avondmaaltijd. Voel je vrij om de soort kaas die je gebruikt te variëren of de groenten een beetje te veranderen. Dit zou ook goed zijn met in blokjes gesneden cornedbeef.
ingrediënten
- 1 zak / 30 ounces bevroren Southern Style hash browns of een 32-ounce zak geraspte hash browns, ontdooid
- zout en peper
- 3 kopjes geraspte scherpe cheddarkaas, verdeeld
- 3 eetlepels boter
- 12 gram dun gesneden Canadese spek
- 1 1/2 kopjes gehakte ui
- 1 grote groene paprika, gehakt
- 1 grote gele of rode paprika, gehakt
- 8 gram gesneden champignons
- 2 middelgrote tomaten, in plakjes, optioneel
- 12 grote eieren
- 2 1/2 kop melk
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
Stappen om het te maken
Verspreid de ontdooide hash browns in een diepe 11x14-inch lasagne of braadpan; kruid royaal met peper en zout. Strooi de helft van de geraspte kaas over de aardappellaag.
Bak de Canadese plakjes bacon in een grote koekenpan op middelhoog vuur licht in 2 eetlepels boter; opzij zetten.
Fruit de ui, paprika en champignons in dezelfde koekenpan tot ze zacht zijn. Voeg nog een eetlepel boter toe.
Schep het gebakken groentemengsel over de kaaslaag. Top met gesneden tomaten, indien gebruikt.
Leg plakjes Canadees spek over de groenten, overlappend indien nodig. Top met resterende kaas.
Klop in een middelgrote kom de eieren met 1/2 theelepel zout, 1/4 theelepel peper en de melk; giet over de braadpan. Druk met een spatel voorzichtig helemaal over om alle lagen met het eiermengsel te laten weken. Laat 15 minuten staan.
Verwarm ondertussen de oven voor op 350 F / 180 C / gas 4.
Bak de ovenschotel gedurende 35 tot 45 minuten, tot hij is ingesteld. *
Licht afkoelen voor het snijden.
* Plaats een voedselthermometer in het midden om de temperatuur van de braadpan op gaarheid te controleren. Het moet ten minste 160 F / 71, 1 C registreren.
Recept Tags:
- Cheddar
- ontbijt
- Amerikaans
- Kerstmis
