De spar
- Totaal: 5 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 cocktail (1 portie)
De bosbessenthee-cocktail is zowel bedrieglijk als verrassend. Dat komt omdat er geen bosbessen of ingrediënten met bosbessensmaak zijn opgenomen. In plaats daarvan doet de smaak van deze warme drank verrassend denken aan de zoete bessen.
Het recept is eigenlijk vrij eenvoudig en het is weinig meer dan puntige thee geserveerd in een mooi glas. En toch doet dat niets af aan het wonder van deze warme cocktail. De stomende combinatie van Grand Marnier, amaretto en zwarte thee is fascinerend en een absoluut genot voor de zintuigen.
Door een cognacsnifter te gebruiken in plaats van een theekop of koffiemok, zit de geur vast. Het glas wordt verder geaccentueerd met een oranje wiel dat bovenop de thee zweeft. In essentie is het een drankje dat net zoveel aan je neus geeft als aan je mond.
ingrediënten
- 3/4 ounce Grand Marnier Sinaasappellikeur
- 3/4 ounce amaretto likeur
- 1 kopje oranje pekoe-thee (vers gezet)
- Garneer: oranje wiel
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Verwarm een cognacsnifter voor door het glas met warm water te vullen terwijl je je thee zet. Gooi het eruit vlak voordat je het gaat drinken.
De spar
Giet de Grand Marnier en de amaretto in het warme cognacglas.
De spar
Vul de snifter tweederde van de weg naar de top met warme oranje pekothee.
De spar
Roer het drankje.
De spar
Garneer met een oranje wiel.
Serveer en geniet!
De spar
De likeuren
Om die geweldige bosbessenachtige smaak te krijgen, kun je echt niet veel met de ingrediënten spelen. Er zijn verschillende amaretto-merken beschikbaar, maar het is het beste om bij een high-end label als Luxardo of Disaronno te blijven.
Daarentegen zijn er niet veel goede vervangers voor Grand Marnier. Hoewel er veel sinaasappellikeuren beschikbaar zijn, hebben weinigen de Cognac-basis die deze drank vereist. Probeer geen triple sec, Cointreau of iets dergelijks, want ze zullen gewoon niet werken.
GranGala is het enige merk dat kan worden aanbevolen als vervanging voor Grand Marnier. Deze komt uit Italië en heeft een cognac in plaats van een Franse Cognac-basis. Het is best leuk en je zult merken dat het ook een beetje geld bespaart.
De Orange Pekoe-thee
Hier is een klein drankje geek trivia voor jou: sinaasappel pekoe thee heeft geen sinaasappelsmaak. Integendeel, dit is de naam voor een specifiek soort orthodoxe zwarte thee. Dit is belangrijk voor het simpele feit dat je het niet wilt verwarren met theeën met sinaasappelsmaakstoffen. Je krijgt niet de "bosbessen" smaak die de bosbessenthee speciaal maakt met een thee op basis van sinaasappel.
Wat nog belangrijker is, om de best mogelijke bosbessenthee te maken, let op je watertemperatuur en zettijd. Voor zwarte thee, wil je water verwarmd tussen 180 F en 212 F, net onder een volledige kook. De brouwtijd moet 3 tot 5 minuten zijn, hoewel het altijd een goed idee is om de aanbeveling van de specifieke thee die u gebruikt op te volgen.
Hoe sterk is de bosbessenthee?
Grand Marnier is een 80-proof likeur, waardoor het net zo sterk is als de meeste wodka's, whisky's en rum. Dat betekent dat deze warme thee misschien niet zo licht is als je denkt.
In combinatie met een 42-proof amaretto en gegarneerd met 3 gram thee, weegt deze bosbessenthee ongeveer 10 procent ABV (20-proof). Het is nog steeds erg zacht en aan de onderkant van gemengde dranken die sterke drank bevatten.
Recept Tags:
- bosbes
- cocktail
- Amerikaans
- vallen
