Beefy Chili met Pinto bonen.
De Spruce / Diana Rattray
- Totaal: 5 uur 20 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 5 uur
- Opbrengst: 6 tot 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 544 | calorieën |
| 17g | Dik |
| 54g | Koolhydraten |
| 46g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 tot 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 544 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 17 g | 22% |
| Verzadigd vet 6g | 29% |
| Cholesterol 98 mg | 33% |
| Natrium 494 mg | 21% |
| Totaal koolhydraten 54 g | 20% |
| Dieetvezels 15 g | 53% |
| Eiwit 46g | |
| Calcium 186 mg | 14% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze stevige chili krijgt extra warmte en smaak van jalapeno-pepers en knoflook. Bedek deze chili met een beetje geraspte Cheddar-kaas of gesneden groene uien en serveer hem samen met je favoriete maïsbrood.
Deze chili kan worden gekookt in de slowcooker of op het fornuis. Het recept wordt gemakkelijk verdubbeld voor een menigte.
ingrediënten
- 2 pond gemalen rundvlees (85% mager, of gebruik een deel gemalen varkensvlees)
- 1 kop ui (gehakt)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 (4 gram) blikje groene chili pepers (gehakt)
- 3 eetlepels jalapeno pepers (gehakt)
- 1 grote (28 gram) kan geplette tomaten
- 1 (14, 5 gram) tomaten in blokjes gesneden
- 3 eetlepels tomatenpuree (ongeveer de helft van een blik van 6 ounce)
- 1 (15 gram) blikje pinto bonen (uitgelekt)
- 3 eetlepels chilipoeder
- Optioneel: 1 theelepel kristalsuiker
- 3/4 theelepel gemalen komijn
- Dash cayennepeper
- 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1 theelepel zout (of naar smaak)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Bak het gehakt met de ui in een grote koekenpan tot het niet meer roze is en de ui zacht is.
Voeg de paprika en knoflook toe en blijf roeren gedurende 2 minuten.
Voeg de ingeblikte chilipepers en jalapeno-paprika's toe en kook nog 1 minuut.
Doe in de slowcooker * en voeg de geplette tomaten, in blokjes gesneden tomaten, tomatenpuree, pinto bonen, chilipoeder, suiker, komijn, cayennepeper en zwarte peper en zout toe, naar smaak.
Dek af en kook op LAAG gedurende 5 tot 6 uur of op HOOG gedurende 2 tot 4 uur.
Serveer met versgebakken karnemelk maïsbrood of Tex-Mex maïsbrood.
Genieten!
Receptvariaties
Dit kan ook op het fornuis worden gekookt. Gebruik een Nederlandse oven om het vlees en de groenten te bruinen zoals hierboven. Voeg de resterende ingrediënten toe, dek af en laat op laag vuur ongeveer 1 1/2 uur sudderen.
Recept Tags:
- Tomaat
- voorgerecht
- zuidelijk
