The Spruce / Paul Burns
Van orkanen tot sneeuwstormen tot stroomuitval op korte termijn, natuurrampen zijn een realiteit waar de hele wereld mee te maken heeft. In tijden van nood is het belangrijk om voorbereid te zijn in de keuken. Degenen die gewend zijn aan zwaar weer, kunnen al een noodvoedselplan hebben. Ontdek wat u kunt doen om uw voorraadkast voor te bereiden op natuurrampen of een noodtoestand met de volgende tips.
Rampen Survival Food Pantry Basics
Bakolie is nodig voor het frituren van voedsel of het maken van een roux om sauzen en stoofschotels te verdikken. Olijfolie is een paar maanden prima, ongekoeld, bij koud weer. Jarred mayonaise is ook houdbaar. Misschien wilt u kleine potten inslaan die snel kunnen worden gebruikt. Hoewel het conserveermiddelen bevat, zal het na opening scheiden als het niet in de koelkast wordt bewaard of op ijs wordt bewaard.
Meel en bakmix gaan tot 1 jaar mee op de plank, terwijl suiker, zout en honing eeuwig blijven zolang ze goed worden bewaard in verzegelde verpakkingen of waterdichte containers.
Pasta's, rijst en gedroogde peulvruchten hebben een lange houdbaarheid, maar als uw watervoorziening beperkt is, zullen ze u niet goed doen. Droge ontbijtgranen kunnen zonder melk of met ingeblikt sap worden gegeten als tussendoortje of als maaltijd op de vlucht. Gepasteuriseerde melk is nu beschikbaar in dozen die tot 6 maanden in uw kasten kunnen blijven en handig zijn voor het maken van een snelle saus. Voorraad aan poedervorm en verdampte ingeblikte melk als verdere back-ups.
Gedehydrateerde uien en champignons, samen met ingeblikte groentesappen, zijn geweldig voor soepen, stoofschotels en Nederlandse ovenmaaltijden met het extra voordeel van het verminderen van de behoefte aan toegevoegd zout vanwege de geconcentreerde smaak. Droge soepbodems en jusmixen kunnen ook dienen als basis voor soepen en stoofschotels.
Ingeblikt vlees en zeevruchten kunnen in koude of warme gerechten worden gebruikt. Bewerkte kaas zoals droge geraspte Parmezaanse kaas en Romano-kaas zijn houdbaar en kunnen gemakkelijk smaak toevoegen.
