Mead of honingwijn is al honderden jaren een traditionele drank in Keltische landen. Het is gemaakt van gefermenteerde honing en kan droog, niet droog of zoet zijn. Sommige weiden zijn licht en evenwichtig genoeg om op elk moment te serveren, terwijl anderen beslist zoet zijn en bedoeld zijn voor het dessertgerecht. Je kunt honingwijn warm serveren, vergelijkbaar met glühwein, of licht gekoeld, waardoor het het hele jaar door een drankje is. Omdat het Keltisch van oorsprong is, probeer het te serveren bij je volgende St. Patrick's Day-feest.
Veel staten hebben Meaderies en hoewel verzending lastig kan zijn, moeten onze top vijf Mead-aanbevelingen relatief gemakkelijk te vinden zijn in winkels of online. Opties variëren in prijs, oorsprong, zoetheid en smaakprofielen, dus je vindt zeker iets voor elke smaak.
-
Chaucer's Mead (Californië) $ 16
Courtesy of Chaucer's Mead
Chaucer's Mead belicht drie unieke honingprofielen: oranjebloesem, salie en alfalfa. Deze specifieke fles mede schreeuwt het dessert en draagt een behoorlijke dosis suiker in een full-body stijl met rijke texturen en universele smaak. Warm geserveerd met glühwein voor een winterse traktatie, of licht gekoeld na een maaltijd bij warm weer. Chaucer werkt goed samen met verschillende desserts of speelt graag de rol van dessert zelf.
-
Redstone Meadery's Mountain Honey Wine (Colorado) $ 22
Met dank aan Redstone Meadery
De Redstone Meadery, gelegen in Boulder, Colorado, biedt een traditionele mede met hun berghoningwijn. Gebouwd met een verhouding van 7: 2 van sinaasappelbloesemhoning en wilde bloemenhoning, draagt deze smakelijke weergave aanzienlijke citrustonen samen met de klassieke honingzoete aspecten in een medium zoete stijl. Met een alcoholgehalte van 12% en een medium body is de berghoningwijn perfect geplaatst om te genieten van gekoeld of opgewarmd voor een koeler klimaat.
-
Bunratty Meade (Ierland) $ 18
Courtesy Bunratty Mead
Bunratty Meade is gemaakt in de schaduw van Bunratty Castle. Gebouwd in de 15e eeuw, kijkt het uit over de beroemde rivier de Shannon in Ierland. Zorgvuldig gemaakt van een oud Iers recept dat honing, witte wijn en kruiden bevat, is deze mede redelijk zoet en geschikt voor een verscheidenheid aan smaakpapillen en gelegenheden. Het is een klassieke mede-stijl die een goede plek is om te beginnen als je nieuw bent in het drankje.
-
Oliver Camelot Mead (Indiana) $ 10
Met dank aan Oliver Winery & Vineyards
Met een echt charmant label, is de bekroonde Oliver Camelot Mead vervaardigd in een lichtere stijl. Het heeft gemakkelijke honingaroma's en zoetere smaken in het volle zicht, maar wordt verfijnd door een vleugje zuurgraad. Het is zeker om een breed scala aan drinkers met een evenwichtige zoetheid te behagen en is gemakkelijk in uw portemonnee voor slechts $ 10 per fles.
-
Golden Coast Mead Orange Blossom (San Diego) $ 32
Met dank aan Golden Coast Meade
Deze Golden Coast Mead combineert het beste van sinaasappelbloesemhoning uit Zuid-Californië met bronwater en brengt citrusthema's op de neus en een lichtere lichaamsstijl met 10, 5% alcohol. Verfrissend en onderscheidend, deze specifieke mede is een veelzijdig aperitief en kan voor of na een maaltijd worden geserveerd. De lichtheid maakt het vooral leuk wanneer het gekoeld wordt genoten in de lente of zomer.
