Deze lijst met fudge-recepten bevat alles, van klassieke chocoladefudge tot creatievere smaken zoals pindakaas of wortelbier. Fudge bestaat meestal uit boter, melk en suiker. Dat laat veel ruimte voor innovatieve toevoegingen, van sinaasappelcrème tot limoentaart. Zodra je het basisrecept voor deze klassieke traktatie met milde smaak hebt genageld, kun je experimenteren met je favoriete smaken.
Maak er een paar en bewaar het, of gebruik het als een geschenk door het in kleurrijk papier, bakkerijdozen of zakken te verpakken.
-
Walnut Fudge
Susan Marie Andersson / Getty Images
Voor deze nootachtige fudge heb je één pot, één pan en 45 minuten nodig. Smelt gewoon de ingrediënten, combineer goed, voeg de walnoot toe, koel en geniet ervan! Hoewel het eenvoudig lijkt in zijn voorbereiding, is het eindresultaat rijk en complex
Voor mensen met walnoot- of andere boomnootallergieën, gebruik dezelfde hoeveelheid zonnebloempitten of pepitas voor een ongelooflijke, allergie-veilige crunch.
-
Cappuccino Fudge
StockFood / Getty Images
Chocolade en koffie zijn een match made in heaven! Probeer deze fudge met volwassen smaak en serveer hem met een espresso-shot voor een extra dosis pick-me-up goedheid. Hoewel het proces veel stappen kent, is het nog steeds vrij eenvoudig om te maken. Het prachtige gedraaide patroon dat de gestoomde melk in een cappuccino nabootst, maakt een geweldige indruk op een desserttafel.
Vervang instantkoffie voor dezelfde hoeveelheid donker gebrand brouwsel en kruid het op met een scheutje favoriete likeur, zoals Bailey's of bourbon.
-
Magnetron Fudge
De spar
Smelt 1/2 kopje witte chocoladeschilfers in de magnetron met 1 eetlepel boter voor een leuke uitstraling. Voeg organische rode kleurstof toe en meng de fudge met een spies die wervelingen of andere patronen creëert.
-
Fudge met witte chocolade
Rubberball / Nicole Hill - Getty Images
Hoewel witte chocolade technisch gezien geen chocolade is, heeft het een mooie cacaosmaak die mild en heel zoet is. Deze traktatie vereist geen speciale apparatuur of langdurig kloppen en het is niet al te zoet. Een paar ingrediënten en 30 minuten zijn alles wat je nodig hebt.
Probeer amandelextract, vanilleboon of pepermuntextract toe te voegen. Om een decoratief patroon te maken, plet je, zodra je het in de pan legt om af te koelen, zoute pretzels erop, kleurrijke M & M's of ander snoep.
-
Fudge met ijs
Elizabeth LaBau
Ice fudge vraagt om slechts twee ingrediënten: ijs en chocolade! Ja, je mix het ijs recht in de fudge en na 40 minuten heb je een romige gekoelde traktatie. Kies kwaliteitschocolade en ijs (vol vet) voor een gedurfde smaak en een romige textuur.
Gebruik een ijssmaak om het je eigen te maken. Voeg textuur toe met knapperig ijs, zoals stukjes pindakaas of brownie, of knapperige toppings zoals pretzels, noten, zaden of gedroogd fruit.
-
Pindakaas Fudge
Elizabeth LaBau
Gewoonlijk vereist zijdeachtige oude stijl pindakaasfudge lang roeren boven het fornuis, maar deze snelle versie duurt slechts 25 minuten, drie ingrediënten, en heeft een geweldige crunch dankzij de knapperige pindakaas.
Zodra je de fudge in de pan giet om af te koelen, bedek je 1/2 kopje chocoladeschilfers en 1/4 kopje hele gezouten geroosterde pinda's. Probeer een amandel- of cashew-versie met dezelfde hoeveelheid amandelboter, 1/8 kopje water en een volle eetlepel maïszetmeel.
-
Key Lime Pie Fudge
Elizabeth LaBau
Dit recept neemt de klassieke smaken van limoentaart en reconstrueert ze in fudge-vorm. Romige witte chocolade fudge, op smaak gebracht met limoenschil en vers limoensap, zit bovenop een knapperige graham cracker kruimel korst voor een verfrissend dessert met vingervoeding.
Bak de korst 5 minuten, smelt de rest van je ingrediënten in de magnetron en 35 minuten later heb je een pan met goedheid klaar om te koelen. Decoreer met limoenschil krullen of besprenkel met gesmolten witte chocolade voor een knapperiger hapje.
-
Oranje Creamsicle Fudge
Elizabeth LaBau
Dit is een recept dat veel aandacht vereist voor detail gedurende 45 minuten koken, maar het is niet echt moeilijk. De marshmallow pluis versnelt het proces.
Het recept vraagt om een thermometer om de snoeptemperatuur te controleren, dus het is belangrijk dat je er een hebt. Houd ook voedselkleurstoffen bij de hand of houd het natuurlijk en gebruik kurkuma of annatto om de oranje kleur te bereiken.
-
Root Beer Float Fudge
Elizabeth LaBau
De werveling van marshmallow pluis, witte chocolade fudge en wortelbier in dit recept neemt je snel terug naar de frisdrankfontein! Het koken duurt 40 minuten en je hebt 1 uur in de koelkast nodig om te laten opstijven.
Verfraai de presentatie door de stukjes fudge in kleine commerciële snoepverpakkingen te leggen, of bied een frisdrankwinkeltje aan door dobbelstenen van het bier van de wortel te maken en kleine stukjes fudge erop te leggen.
-
Gewervelde Nutella Fudge
Elizabeth LaBau
Nutella, witte chocolade, semi-zoete chocolade, 15 minuten en een magnetron zijn alles wat je nodig hebt om deze decadente traktatie te maken. Vanwege de suikerigheid van Nutella kun je de halfzoete chocolade vervangen door donkere, ongezoete chocolade om een meer volwassen dessert te maken.
Personaliseer het smaakprofiel door pindakaas, chocolade-amandelboter, snickerdoodle of koekjesboter te gebruiken in plaats van de Nutella.
-
Koekjes en Cream Fudge
Elizabeth LaBau
Sandwichachtige koekjes met romige witte chocolade fudge zijn een alles-in-één traktatie! Je hebt 45 minuten nodig om dit te maken voordat het afkoelt en veel geduld om een stuk niet te eten voordat het is ingesteld.
Hoewel het recept Oreo-koekjes vereist, kan de romige basis elk koekje nemen, zoals pindakaas, suiker, vanille, chocoladeschilfer, of zelfs met vijgen of fruit gevulde. Deze traktatie heeft een geweldige uitstraling en is een lief feestje voor babyborrels en kinderfeestjes: doe 2 of 3 stuks in een koekjesverpakking en verzegel met een sticker.
