Beste kruiden voor thee

Misschien is de eenvoudigste manier om kruiden te gebruiken en ervan te genieten kruidenthee maken. Kruidenthee (soms aangeduid als "tisane" omdat de term "thee" vroeger was gereserveerd voor dranken gemaakt van een specifieke plant, Camellia sinensis ) kan worden gemaakt van de bladeren, bloemen, zaden of zelfs de wortels van kruiden, of vers geplukt of gedroogd en opgeslagen voor het laagseizoen.

Welk kruid je ook kiest, het proces is (meestal) eenvoudig: giet kokend water over gemalen kruiden en laat het trekken. Het kweken van kruiden voor thee is echter een van de gemakkelijkste dingen die je in de tuin kunt doen. Je hebt zelfs geen aangewezen kruidentheetuin nodig. De meeste theetuinen zijn plekken om van een kopje thee te genieten, niet om er een te verbouwen. Je kunt kruiden voor thee verbouwen en oogsten vanuit al je bestaande tuinen. Venkel geteeld in de moestuin zal net zo lekker brouwen als venkel geteeld in een pot op de voorste treden.

Als u echter besluit een tuin te creëren die is gewijd aan theekruiden, moet u ruimte laten voor een kleine tafel en stoelen, zodat u een plek heeft om te ontspannen en te genieten van uw thee

Groeitips

• Oogst vroeg op de dag, nadat de dauw is opgedroogd, maar terwijl de kruiden nog weelderig zijn in de koelte van de ochtend. De meeste verse kruiden zijn op hun hoogtepunt net voordat ze bloeien. Velen hebben echter eetbare bloemen die niet alleen geweldig in thee smaken, maar ze voegen ook een kleine verrassing toe. Probeer de kruiden niet te scheuren of te pletten totdat je klaar bent om ze te gebruiken. U wilt geen van de essentiële oliën verspillen. Oogst al uw zachte kruiden aan het einde van het seizoen, zodra een vorst is voorspeld. Je kunt de kruiden heel drogen en bewaren voor winterthee of gebruiken als smaakmakers

Hoeveel heb je nodig voor thee?

Natuurlijk is de smaak iets persoonlijks. Misschien vind je je thee sterker of zwakker dan de gemiddelde persoon. Smaak hangt ook af van de kwaliteit en de versheid van de kruiden, dus veel plezier en experimenteer. Onthoud het oude gezegde: "Je kunt altijd meer toevoegen, maar je kunt niet minder toevoegen."

1. Verse bladeren: drie theelepels per kopje water Droge bladeren: een theelepel per kopje water

Tips voor het maken van uw eigen

• Wees niet bang om kruiden te mixen en combineren. Als de geuren goed mengen, zullen de smaken dat waarschijnlijk ook doen. Hoe langer je je kruiden steekt, hoe sterker de smaak zal zijn. Soms maakt lange thee de thee echter bitter, dus experimenteer en zoek uit wanneer je thee precies is zoals jij het lekker vindt. Er zijn geen strikte regels voor het zetten van thee. Voeg een scheutje of een scheutje fruitsap toe aan de thee en transformeer het in een kruidenstempel.

Beste kruiden om te kweken

Dit is een kwestie van persoonlijke smaak, maar de volgende kruiden worden al eeuwen gebrouwen:

• Basilicum

  

  WIN-initiatief / Getty-afbeeldingen

  Basilicum heeft een frisse, verkwikkende smaak die een schone, verfrissende thee maakt. Gebruik verse bladeren in plaats van gedroogd. Voor een kopje thee heb je slechts een paar blaadjes nodig, afhankelijk van hun grootte. Je kunt altijd meer naar smaak toevoegen.

• Kamille

  

  DAJ / Getty-afbeeldingen

  Kamille thee wordt gemaakt van de madeliefachtige bloemen van de Duitse kamilleplant. Het heeft een fruitige, appelsmaak en wordt al lang gebruikt voor de behandeling van allerlei kwalen en vooral als een kalmerende onderbreking na een drukke dag. (Het staat zelfs bekend om het onderdrukken van ziektes in planten.) Je kunt verse of gedroogde bloemen gebruiken en je hebt een theelepel of twee nodig voor elke kop thee.

• Venkel

  

  Bernard Van Berg / EyeEm / Getty Images

  Venkel heeft een heldere zoethoutsmaak die je verwarmt en kalmeert. In elke vorm wordt venkel verondersteld goed te zijn voor de spijsvertering. Je kunt gemalen zaden of bladeren gebruiken om thee te zetten. Je hebt ongeveer een theelepel zaden of meerdere bladeren per kopje nodig. Deze thee is net zo aromatisch als smaakvol.

• Lavendel

  

  Fred Bahurlet / EyeEm / Getty Images

  Lavendel heeft een bedwelmend bloemenaroma dat de hele kamer doordringt wanneer je thee zet. De geur is gedacht om te ontspannen en slapeloosheid te verlichten, dus het is een geweldige thee voor de avond. Gebruik de bloemknoppen om thee te zetten. Je hebt een theelepel of meer nodig per kopje, per smaak. Laat het vijf minuten of langer trekken om zijn parfum vrij te geven.

• Citroenbalsem

  

  Wally Eberhart / Getty Images

  Citroenmelisse zit in de mintfamilie, dus je krijgt de scherpte van citrus met de koeling van mint. En omdat het in de mintfamilie zit, groeit het in overvloed. Verse bladeren werken het beste, maar je kunt gedroogde bladeren gebruiken voor een meer kruidige smaak. Je hebt ongeveer 1/4 van de verpakte bladeren per kopje thee nodig. Scheur ze, voordat ze sijpelen, voor de volle smaak.

• Citroenverbena

  

  hmproudlove / Getty Images

  Citroenverbena heeft een van de meest ware, sterkste citroengeur van alle kruiden met citroengeur. Heet of koud, het maakt een pittige thee die wordt aangeprezen om allerlei gunstige effecten op het lichaam te hebben, van het helpen van de spijsvertering en het verlichten van verkoudheidssymptomen, om pijnen te verlichten. Of het dit voor u doet of niet, het is nog steeds een verfrissend drankje.

• Munt

  

  TorriPhoto / Getty-afbeeldingen

  Munt is een natuurlijk middel voor het maken van thee. De geur en smaak zijn beide stimulerend. Stop niet met alleen pepermunt of groene munt. Er zijn pepermuntjes in zowat elke smaak die je maar kunt bedenken, inclusief roos, chocolade en sinaasappel. De verse bladeren geven de meeste smaak, maar pepermuntjes behouden zowel hun geur als smaak wanneer ze gedroogd zijn, beter dan de meeste kruiden. Begin met slechts een paar blaadjes en pas aan naar smaak.

• Monarda

  

  Ruth Brown / Getty Images

  Monarda heeft veel namen: bijenbalsem, bergamot en oswego-thee, om er maar een paar te noemen. Het zit in de mintfamilie, dus het groeit behoorlijk agressief. De smaak van monardathee is wat sterker en meer kruidig ​​dan muntthee. Begin met slechts een paar blaadjes, vers of gedroogd. Je kunt ook eetbare bloemen gebruiken.

• Rozebottels

  

  Hans / Pixabay / CC op 0

  De prachtige rode zaaddozen met rozen herinneren je eraan dat rozen nauw verwant zijn aan appels en crabapples. Deze zaaddozen worden heupen genoemd en maken een fruitige bloementhee. Plet gewoon een of twee heupen en steil in kokend water. Mogelijk moet u uw lichaam wennen aan het drinken van rozenbottelthee, omdat het milde diuretische en laxerende eigenschappen kan hebben.

• rosmarijn

  

  Christian Kreutz / EyeEm / Getty Images

  Rozemarijn heeft zowel een sterke geur als een sterke smaak. Een beetje gaat een lange weg. Het maakt een verkwikkende, scherpe thee met verse of droge bladeren. Je hebt ongeveer een theelepel bladeren nodig voor elke kop thee. Als de bladeren worden verpletterd, hebt u mogelijk minder nodig. Het duurt niet lang tot steil en je kunt de sterke tanninesmaak snijden met een zoetstof.

• Salie

  

  David Russell / Getty Images

  Salie heeft een aangename grassige kruidensmaak die veel gezondheidsvoordelen biedt. De thee is een grote stressverlichter. Je kunt verse of gedroogde bladeren gebruiken (twee theelepels vers of een theelepel gedroogd per kopje). Probeer voor een fruitige draai thee te maken met ananassalie ( Salvia elegan ).