De beste gebakken kip in het zuiden

Gefrituurde kip

Walnut Hills Restaurant

Het vinden van de beste gebakken kip kan een controverse zijn. Vooral in het zuiden, waar gefrituurde kip meer een religie is dan alleen een gerecht. Maar naar mijn bescheiden mening denk ik dat ik misschien wel de beste gebakken kip heb gevonden, en het is toevallig in Mississippi.

Mals en sappig, terwijl licht, knapperig en niet te vet. Absolute Zuid-gefrituurde perfectie. Staat u mij toe u kennis te laten maken met Walnut Hills Restaurant in Olde Town Vicksburg, Mississippi.

De dag dat ik hun kip proefde, vormt een mijlpaal in mijn persoonlijke gastronomische geschiedenis, omdat het de beste gefrituurde kip is die ik ooit heb geproefd. Ooit.

Walnut Hills Restaurant

The Spruce / Kristina Vanni

Het beste recept voor gefrituurde kip ter wereld is afkomstig van chefkok, Miss Herdcine Williams. Miss Herdcine is al meer dan 30 jaar in Walnut Hills en is de tweede generatie familieleden die een sleutelrol hebben gespeeld in het succes van deze populaire eetgelegenheid. De moeder van Herdcine, wijlen mevrouw Alma Robinson, bereidde haar heerlijke salades en sloeg elke dag tot ze op 70-jarige leeftijd met pensioen ging. Grace het restaurant.

Zuidelijke Plantation Cuisine

The Spruce / Kristina Vanni

Het menu bij Walnut Hills Restaurant wordt beschreven als "Southern Plantation Cuisine." Van klassieke voorgerechten zoals de "House Made Pimento Cheese" en "Fried Green Tomatoes" tot de "Blackened Catfish" en "Shrimp and Grits" voorgerechten, hun menu biedt alles wat je leuk vindt aan huiselijk Zuidelijk comfortvoedsel. Laten we natuurlijk de iconische "Caramel Cake" of een stukje "Pecan Praline Pie" als dessert niet vergeten.

All-you-can-eat, familie-stijl

The Spruce / Kristina Vanni

Diners kunnen hun favoriete items a la carte van het menu bestellen of genieten van een onbeperkte familie-achtige service waarbij u achterover leunt en de koks hun talenten laat zien.

Voor grotere partijen biedt het restaurant ronde tafels uitgerust met een gigantische Lazy Susan. Dat gefrituurde kipbord weer rond en dichter bij je draaien is het halve plezier!

Ik was in het restaurant met een heel groot feest (18 van ons!), Dus we moesten aan een lange tafel zitten en de borden familie-stijl passeren. De borden leken gewoon te blijven komen! Naast de gefrituurde kip, waren de opvallende koekjes, gebakken bonen, geroomde maïs en karnemelkkoekjes natuurlijk.

Service met een glimlach

The Spruce / Kristina Vanni

Walnut Hills Restaurant is zuidelijke gastvrijheid op zijn best. Zelfs met ons grote en ietwat luidruchtige feest, heeft onze vriendelijke en genereuze server nooit een beat gemist.

Hier serveert hij onze dessertopties - bosbessenschilfers of appelschoen.

We hebben besloten om er een jaarlijkse traditie van te maken om Walnut Hills te bezoeken voor de National Fried Chicken-dag tijdens onze familiefeesten op 4 juli. Ik kan nauwelijks wachten tot volgend jaar voor nog een smaak Miss Herdcine's perfecte cayennekruid gebakken kip!