Zelfgemaakte veganistische margarine. lucop / Getty Images
- Totaal: 10 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 5 minuten
- Opbrengst: maakt ongeveer 4 kopjes (64 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 113 | calorieën |
| 12g | Dik |
| 0g | Koolhydraten |
| 0g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: maakt ongeveer 4 kopjes (64 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 113 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 12 g | 16% |
| Verzadigd vet 7 g | 35% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 77 mg | 3% |
| Totaal koolhydraten 0 g | 0% |
| Dieetvezel 0g | 0% |
| Eiwit 0g | |
| Calcium 1 mg | 0% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit veganistische margarinerecept is zo gemakkelijk te maken en het is een heerlijke vervanging voor in de winkel gekochte zuivelvrije margarine. Gebruik zelfgemaakte margarine als een spread op toast of gebruik het in roerbakgerechten, bakken of grillen.
ingrediënten
- 16 gram gestolde kokosolie
- 2/3 kopjes zonnebloemolie
- 2/3 kopjes koolzaadolie
- 1 kop volle kokosmelk
- 1 1/2 el. Dijon mosterd
- 1 eetl. gemalen kurkuma
- 2 theel. zout
Stappen om het te maken
Vul een middelgrote tot grote hittebestendige schaal met koud water en ijsblokjes voor een ijswaterbad. Opzij zetten.
In een dubbele ketel of een hittebestendige schaal, combineer de kokosolie, zonnebloemolie en koolzaadolie over een paar centimeter heet water op middelhoog vuur. Zodra de kokosolie vloeibaar is geworden, voeg je de resterende ingrediënten toe, al roerend om te combineren.
Na ongeveer 1 tot 2 minuten of zodra het mengsel 120 F tot 130 F heeft bereikt, brengt u de kom over in het ijswaterbad, plaatst u de kom voorzichtig in het koude water en blijft u roeren totdat het mengsel hard wordt.
Zodra de margarine stevig is, breng het over in een container met een goed passend deksel en laat het in de koelkast staan. Zelfgemaakte margarine blijft maximaal 2 weken in de koelkast.
Recept Tags:
- zuivel vrij
- veganistische margarine
- Amerikaans
- weeknight
