Jodi Pudge / Getty Images
Kaasfondue is een eenvoudig gerecht als. Het is gewoon een pot gesmolten kaas en wijn en mensen kunnen er bijna alles in dopen. Door strategisch de dippers te kiezen, kunt u uw kaasfondue veranderen in een interessant en indrukwekkend voorgerecht of een complete maaltijd die uw gasten tevreden zal stellen en tegelijkertijd uitgebalanceerde voeding biedt. Er zijn tal van opties om rond de fonduepot te plaatsen bij je volgende bijeenkomst.
Brood, Crackers en Chips
Brood is de meest populaire dipper voor kaasfondue. Er zijn veel uitstekende opties om uit te kiezen. Stokbrood, soepstengels en croutons zijn altijd favorieten, maar denk ook aan meergranenbrood, rogge, zuurdesem, roggebrood en zelfs bagels. Een andere optie is uniek brood, zoals een rustiek cranberry walnotenbrood, wat fantastisch is als het in kaas wordt gedoopt. Ongeacht het type brood dat u kiest, zorg ervoor dat u het licht roostert (vooral brood dat uit elkaar kan vallen in de kaas) en snijd het in grote blokjes. Andere soorten snack-stijl dippers om te proberen zijn zachte of harde pretzels (pretzels en kaas zijn een natuurlijke combinatie) en tarwecrackers of tortillachips (denk nachos).
Groenten
Groenten en kaas zijn een favoriete combinatie. En bijna elke groente is voldoende, je moet gewoon vooraf beslissen hoe je het kookt. Groenten zoals asperges, broccoli, paprika, spruitjes, bloemkool, wortelen en courgette zijn heerlijk als ze eerst worden geroosterd. Of stoom wat sperziebonen, pareluitjes en radijs, of een verscheidenheid aan babyaardappelen zoals Yukon Gold, fingerling, rood of paars.
Gebakken artisjokharten, evenals bijna elke paddestoel (crimini, shiitake, oester of gesneden portobellos) zijn heerlijke toevoegingen aan het dienblad met fonduedippers. En als je snel iets nodig hebt dat rauw kan worden geserveerd, probeer dan selderij, venkelsperen, wortelen en cherrytomaatjes. Groenten in het zuur - pareluitjes, augurken, zoete augurken - (die droog zijn geklopt) zijn ook een welkome dipper. Als de veggie een vreemde of kleine vorm heeft, bied dan tandenstokers of een spies aan om het dippen te vereenvoudigen.
Vlees en vis
Voeg een beetje eiwit toe aan de schotel en je hebt een complete en bevredigende maaltijd waar iedereen van zal genieten. Gebruik een beetje gegrilde biefstuk, gepocheerde kip of gekookte ham, die allemaal nog beter smaken met een beetje gesmolten kaas. Genezen vlees, zoals beef jerky, kielbasa, pepperoni, salami en worst zijn allemaal leuke en smaakvolle dippers die een beetje kruid in je fonduepot brengen. Licht gestoomde zeevruchten zoals garnalen, krab of kreeft zouden een elegant en decadent aanbod zijn, perfect voor een speciale gelegenheid.
fruit
U denkt misschien niet aan fruit als het gaat om fondue, maar gezien bepaalde vruchten een plaats op een kaasplateau hebben, is deze combinatie zeker gerechtvaardigd. Serveer rauwe of hele vruchten zoals gesneden groene of rode appel, gesneden peer, ananas en pitloze druiven. Laat gasten een paar gedroogde abrikozen of gedroogde vijgen speren.
Tips voor fonduedippers
Of u nu gewoon brood aanbiedt of een schaal met een breed scala aan dippers samenstelt, er zijn een paar dingen om in gedachten te houden als het gaat om fonduevoedsel. Zorg er eerst voor dat alles wat je dompelt, in dikke, warme kaas bij elkaar blijft. Stukjes aardappel zijn bijvoorbeeld geweldig, terwijl chips waarschijnlijk uit elkaar vallen.
Fonduevorkjes zijn de beste keuze om te dompelen, omdat ze een kleurcode hebben, zodat iedereen aan tafel weet welke van hen is en ze met een lange steel zijn om contact met de hete fonduepot te voorkomen. (Als je ervoor kiest om gewone vorken te gebruiken, zorg er dan voor dat ze een behoorlijke lengte hebben.) Het is belangrijk om te voorkomen dat je vingers in hete fondue steken; dit is zowel onhygiënisch als gewoon vragen om een brandwond.
Fonduerecepten en feesttips
