Er zijn veel redenen om lid te worden van een CSA en een aandeel te kopen in de oogst van een boerderij. Sommige mensen doen mee voor het verbazingwekkend verse eten. Sommige mensen genieten van de verbinding met een specifieke boerderij en boer. Anderen willen gewoon hun lokale voedselsysteem ondersteunen en zijn op zoek naar een eenvoudige one-stop manier om dit te doen. Zoek een reden die je misschien van het hek drijft en de wondere wereld van CSA binnengaat.
-
Ultravers, lokaal geteelde producten
Betsie Van der Meer / Getty Images
Dit is veruit de belangrijkste reden om deel te nemen aan CSA. Boerderijen geven hun leden het allerbeste van hun producten, en velen bieden zelfs bloemen, honing, eieren en meer. CSA-leden worden vaak eerder unieke variëteiten gegeven dan andere, evenals testproducten die de boeren overwegen te laten groeien voor een grotere markt. Kortom, CSA-leden krijgen het beste van het beste dat een boerderij te bieden heeft.
-
Meer informatie over nieuwe groenten en fruit
Je weet nooit wat er in je doos verschijnt. Nou, op de meeste boerderijen heb je een redelijk goed idee omdat ze je op de hoogte houden. Toch hebben CSA's een manier om mensen nieuwe dingen te laten proberen, simpelweg omdat - wham - daar is het in je keuken!
-
Ernstig begrip van de seizoenen en wat er in uw omgeving groeit
Er gaat niets boven het uitpakken van een wekelijkse CSA-doos om in contact te komen met de seizoenen - en het weer van elk specifiek seizoen - in uw regio. Veel CSA-dozen worden geleverd met nieuwsbrieven, waarin vaak veldomstandigheden worden uitgelegd, waarom de boerderij iets vroeg of laat oogst (of, helaas, helemaal niet). Het is een verbinding met het land en de seizoenen die zeldzaam is voor stedelingen en voorsteden, en enorm bevredigend.
-
Relatie met de boeren
CSA-lidmaatschap houdt een relatie in met een boer of boeren die men vaak niet eerder had. Er zijn nog maar weinig boeren over in de VS, maar ze zijn van vitaal belang voor ons allemaal. Het kennen van een persoon en hun specifieke situatie kan een echte eye-opener zijn, vooral als je "relatie met een boer" beperkt is gebleven tot het zingen van "Old MacDonald".
-
Toegang tot speciale aankopen
Boerderijen bieden vaak seizoensaanbiedingen aan hun CSA-leden. Dozen tomaten in blik, gras van een buurboer met grasvoer, een kans om aan het einde van het seizoen platte aardbeien te krijgen zodat ze het veld vrij kunnen maken.
-
Uitnodigingen voor U-Picks alleen voor leden op de boerderij
In veel boerderijen worden evenementen georganiseerd die alleen voor leden geschikt zijn voor veeleisende producten in het hoogseizoen. In Californië zijn aardbei- en tomatenplukgebeurtenissen gebruikelijk. Andere delen van het land hebben dagen voor het plukken van appels. Soms worden CSA-leden zelfs uitgenodigd om na het seizoen "oogst" -evenementen te organiseren waar u een geoogst veld kunt plukken voor achtergelaten producten. Dit kunnen geweldige deals zijn, maar het echte plezier is in het veld zijn en een boerderij vanuit het perspectief van een boer zien.
-
Speciale evenementen op de boerderij
U-pick evenementen, barbecues, pot luck, boerderijrondleidingen en meer. Verschillende boerderijen behandelen openbare evenementen anders, van volledige oogstfestivals met bands en dansen tot meer bescheiden rondleidingen op boerderijen, maar deze speciale evenementen zijn een geweldige bonusprijs voor CSA-lidmaatschap.
-
Bespaart geld (als u kookt!)
Ervan uitgaande dat u de producten gebruikt die in de doos zitten, zullen de meeste CSA-leden geld besparen op een vergelijkbare hoeveelheid kwaliteitsproducten die in de winkel of op een boerenmarkt zijn gekocht.
-
Bespaart tijd
Wat u in keuze opgeeft, wint u zeker aan gemak. Het oppakken van een doos kost simpelweg minder tijd dan naar de boerenmarkt gaan of producten kiezen, in zakken doen en betalen voor producten in de winkel.
-
Duidelijk lokaal eten
Met een CSA-lidmaatschap ken je het stuk grond waarop het voedsel werd verbouwd, wat best cool is. Als het belangrijk is om lokaal te eten en het lokale voedselsysteem te ondersteunen, is deelname aan een CSA een gemakkelijke manier om dit te doen.
