Spencer Jones / StockFood Creative / Getty Images
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 333 | calorieën |
| 20g | Dik |
| 18g | Koolhydraten |
| 21g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 333 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 20 g | 25% |
| Verzadigd vet 9 g | 44% |
| Cholesterol 347 mg | 116% |
| Natrium 465 mg | 20% |
| Totaal koolhydraten 18 g | 6% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Eiwit 21g | |
| Calcium 276 mg | 21% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit boerenontbijt is een heel ontbijt voor vier in één koekepan. In plaats van afzonderlijke omeletten en gebakken aardappelen of ontbijtaardappels, heb je het allemaal in één gerecht.
Als je eenmaal het talent hebt om een koekenpanontbijt te maken, kun je uit je dak gaan met variaties. Er zijn veel verschillende groenten die je aan dit gerecht kunt toevoegen. Vrijwel alle overgebleven gekookte groenten kunnen worden toegevoegd. Je kunt ook 'aspiratiegroenten' in je koelkast verspillen en dit is een kans om ze in blokjes te snijden en aan de koekenpan toe te voegen. Wijzig het met ander ontbijtvlees dan spek, of laat het vlees helemaal weg voor een vegetarische optie. Breng de eieren op smaak met je favoriete kruiden of kruidenmixen.
ingrediënten
- 5 reepjes spek (gehakt)
- 2 eetlepels ui (fijngehakt)
- 3 middelgrote aardappelen (gekookt, in blokjes)
- 6 eieren (geklopt)
- zout, naar smaak
- peper, naar smaak
- 1/2 kopje Cheddar-kaas (mild, geraspt)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
In een grote, zware koekenpan kook je het spek knapperig; verwijder het spek op keukenpapier om uit te lekken. Kook de ui en aardappelen in de spekdruppels tot ze bruin zijn, ongeveer 5 minuten. Giet de losgeklopte eieren in de koekenpan.
Kook al roerend zachtjes tot de eieren hard zijn en gaar zijn. Zet het vuur laag en blijf roeren zodat het eimengsel niet aan de bodem van de pan plakt of verbrandt. Breng op smaak met zout en peper.
Verkruimel het spek en strooi het en de geraspte kaas op de gekookte eieren. Laat het een minuut of twee staan, totdat de kaas smelt.
Serveer warm en geniet. Koel eventuele restjes in de koelkast.
Recept Tips
- Om tijd te besparen voor het koken van de in blokjes gesneden aardappelen en andere harde groente die je zou kunnen toevoegen, plaats je ze in een afgedekte schaal in de magnetron en kook je ze 3 tot 5 minuten op hoog totdat ze zacht zijn. Voor voedselveiligheid moeten gekookte eieren 160 bereiken F zoals bepaald met een direct afleesbare thermometer. Geliefden kunnen worden opgewarmd in de magnetron en kunnen worden gerold in een tortilla voor een ontbijtburrito.
Skillet Ontbijtvariaties
- Groene uien: Voeg gehakte groene uienbovenkanten toe aan de aardappelen ongeveer 1 minuut voordat u de eieren toevoegt. Paprika's: voeg een paar eetlepels gehakte paprika toe samen met de ui, bak deze met de ui om te koken en maak de paprika's zacht. Dit voegt zowel kleur als smaak toe. Champignons: Bak champignons van tevoren en voeg ze vervolgens toe met het ei, of voeg ingeblikte champignons toe wanneer je het ei toevoegt. Spinazie: Scheur verse spinazie in stukjes van 1 inch. Voeg het toe in de laatste minuut van het koken van de aardappelen en uien. Ham: In plaats van spek, bruin ongeveer 8 gram in blokjes gesneden ham in de koekenpan. Strooi het over de bovenkant van het ei en de aardappels samen met de geraspte kaas. Varkensworst: In plaats van spek, bruin ongeveer 8 gram bulk varkensvlees worst in de koekenpan. Strooi het over de bovenkant van het ei-aardappelmengsel met de kaas.
Recept Tags:
- Cheddar
- koekepan eieren
- ontbijt
- Amerikaans
